5 Cara Mengentalkan Adonan yang Encer dengan Mudah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMembuat kue dengan cita rasa yang lezat tentunya membutuhkan adonan yang mengental, sehingga cara mengentalkan adonan yang encer juga diperlukan untuk membuat kue. Biasanya adonan kue diketahui berasal dari campuran bahan kering dan basah.
Campuran bahan kering dan basah tersebut seharusnya ditakar dengan perbandingan yang sesuai agar dapat menciptakan adonan mengental. Dengan adonan yang kental juga dapat menciptakan rasa dan tekstur kue yang nikmat.
Cara Mengentalkan Adonan yang Encer
Dikutip dari situs masterclass.com, berikut terdapat cara mengentalkan adonan yang encer dengan mudah dan dapat menciptakan tekstur kue yang lembut.
1. Kocok Mentega dan Gula Hingga Tercampur Rata
Cara mengentalkan adonan yang encer yaitu kocok mentega dan gula yang tercampur rata. Hal ini merupakan langkah awal agar adonan kue bertekstur sempurna dan lembut.
Jadi, untuk menciptakan adonan yang mengental, maka mengocok mentega dan gula dilakukan dengan hati-hati sehingga adonan dapat tercampur rata.
2. Baca Resep dengan Benar
Sebelum membuat adonan untuk kue yang lezat dan mengental, seharusnya hal penting yang dilakukan yaitu membaca resep makanan tersebut dengan benar.
Namun, apabila membaca resepnya tidak benar, maka adonan untuk kue yang diciptakan pun agar terasa encer dan tidak akan menjadikan adonan yang sempurna.
3. Gunakan Bahan-bahan Bersuhu Ruangan
Bahan-bahan bersuhu ruangan seperti mentega, telur, susu, dan beberapa bahan lainnya rupanya dapat menjadikan adonan yang mengental serta tidak encer.
Pencampuran bahan yang bersuhu ruangan juga dapat menjadikan adonan kue bertekstur tak hanya encer, tetapi juga lembut.
4. Tambahkan Banyak Tepung
Cara ini merupakan cara yang paling mudah agar adonan menjadi kental dan tidak encer. Caranya pun cukup sederhana, seperti tambahkan beberapa sendok tepung ke dalam adonan kue agar adonan tersebut tidak terlalu encer saat diaduk.
5. Seimbangkan Bahan-bahan Adonan
Cara selanjutnya yaitu menyeimbangkan beberapa bahan adonan saat adonan tersebut diaduk.
Caranya tambahkan beberapa bahan kering ke dalam adonan dengan takaran yang seimbang saat adonan tersebut tampak encer, sehingga hal ini dapat mengembalikan tekstur adonan kue menjadi mengental.
Demikian merupakan cara mengentalkan adonan yang encer dengan mudah. (Sis)
Baca juga: Kenapa Adonan Roti Tidak Elastis? Inilah Penjelasannya