5 Cara Mengeringkan Melati Untuk Teh dengan Rasa Khas
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara mengeringkan melati untuk teh harus dilakukan dengan benar supaya mendapat aroma yang sedap.
Dikutip dari buku Tea Mixology oleh Busoso Edi dan Dini Mardiani, teh merupakan minuman dengan kandungan kafein yang berasal dari seduhan daun tanaman Camellia sinensish. Jenis teh yang banyak dikenal masyaraat adalah teh hijau, hitam, dan putih.
Teh juga dapat dibuat menggunakan bahan dasar melati kering. Lantas, bagaimana cara pengeringan yang tepat?
Cara Mengeringkan Melati Untuk Teh
Berikut ini cara mengeringkan melati untuk teh:
1. Mesin Dehidrator
Mesin dehidrator dapat digunakan untuk mengeringkan melati agar kualitasnya tetap terjaga. Selain itu, cara ini juga diterapkan sebab pengeringan cukup membutuhkan waktu singkat, yakni tidak sampai 10 jam.
Suhu rata-rata yang digunakan untuk mengeringkan bunga dan daun adalah 20 sampai 40 derajat celcius, sedangkan untuk batang 30 derajat celcius, dan akar 60 derajat celcius.
2. Oven
Cara mengerinkan melati untuk teh berikutnya adalah memanfaatkan oven terutama ketika cuaca sedang mendung. Setelah bunga dicuci, dapat dimasukkan dalam oven bersuhu 50 derajat celcius selama 2 jam.
3. Sinar Matahari Sejenak
Bunga yang akan dijadikan teh dapat dikeringkan langsung di bawah sinar matahari. Setelah itu bunga yang sudah kering dapat dipindah ke tempat teduh. Biasanya, penjemuran dilakukan hingga 2 minggu lamanya hingga berbunyi ketika diremas.
Teknik satu ini memiliki kelebihan mampu mencegah pertumbuhan jamur atau mikroba pada bunga.
4. Memaksimalkan Matahari
Cara mengeringkan melati untuk teh selanjutnya adalah memaksimalkan panas matahari. Berbeda dengan cara sebelumnya, bunga dijemur langsung di tempat terbuka setelah dicuci dan ditiriskan. Bunga tidak boleh menumpuk.
Pengeringan harus dilakukan sampai kering di siang hari sebelum pukul 12.00 supaya nutrisi di dalamya tetap terjaga.
5. Suhu Ruang
Bunga dapat dikeringkan secara klasik, yakni cukup diangin-anginkan dalam suhu ruangan. Walaupun banyak diterapkan karena mudah dan sederhana, namun teknik satu ini berisiko memicu pertumbuhan jamur atau mikroba pada bunga.
Nah itulah sekilas pembahasan mengenai cara mengeringkan melati untuk teh.(LAU)