5 Cara Menggoreng Ikan Teri Basah agar Renyah dan Tahan Lama

Ilustrasi cara menggoreng ikan teri basah agar renyah, Foto: Pixabay/Fuzz

Cara menggoreng ikan teri basah agar renyah tahan lama tentu memiliki beberapa langkah tertentu. Menggoreng ikan teri biasanya seringkali dilakukan untuk membuat cemilan rumah yang praktis untuk dimakan atau dapat menjadi lauk dengan sepiring nasi.

Biasanya banyak masyarakat menggoreng ikan teri untuk dijadikan cemilan dengan menggunakan tepung, alasannya pun agar ikan teri tersebut terasa krispi dan renyah. Faktanya menggunakan tepung tentu dapat membantu menggoreng ikan teri agar renyah dan nikmat.

Cara Menggoreng Ikan Teri Basah agar Renyah

Ilustrasi cara menggoreng ikan teri basah agar renyah, Foto: Pixabay/multifacetedgirl

Dikutip dari situs babaganosh.org, berikut terdapat cara menggoreng ikan teri basah agar renyah dan krispinya pun tahan lama.

1. Pilihlah Ikan Teri yang Masih Menyegarkan

Rupanya memilih ikan teri yang masih segar merupakan salah satu cara penting untuk menggoreng ikan teri agar renyah. Sebab, apabila memilih ikan teri yang kurang menyegarkan dan tampak lunak, maka ikan tersebut cenderung tidak akan renyah dan lembek saat digoreng.

Biasanya ikan teri yang segar memiliki ciri-ciri berwarna putih dan teksturnya pun masih tampak kenyal.

2. Rendam Ikan Teri Menggunakan Air Asin dan Asam

Menggoreng ikan teri agar renyah yaitu sebelumnya ikan tersebut harus direndam terlebih dahulu ke dalam air asin dan air asam agar saat menggoreng tampak lebih mudah.

Caranya pun hanya campurkan ikan teri tersebut ke dalam air yang sudah diberikan sedikit jeruk nipis dan sejumput garam, lalu rendamlah sebentar sebelum digoreng.

Cara ini rupanya juga dapat menghilangkan bau amis pada ikan dan dapat memperkuat kerenyahan pada ikan teri.

3. Keringkan Ikan Teri Terlebih Dahulu Sebelum Digoreng

Hal yang menyebabkannya ikan teri menjadi tidak renyah saat digoreng ialah ikan tersebut memiliki banyak kandungan air dan tidak sempat dikeringkan terlebih dahulu.

Hal ini yang membuat ikan teri cenderung lembek saat masuk ke dalam penggorengan karena ikan tersebut masih basah.

Maka dari itu, sebelum memasukkan ikan teri ke dalam wajan penggorengan, ikan tersebut diharuskan kering terlebih dahulu atau bisa menggunakan tisu agar kandungan air pada ikan dapat terserap.

4. Menggoreng Ikan Teri dengan Banyak Minyak Panas

Hal ini merupakan salah satu cara agar ikan teri dapat renyah dan kriuk tahan lama saat digoreng. Dengan menggoreng ikan teri menggunakan minyak panas, ikan teri akan cenderung mendapatkan tekstur kriuk yang pas dan sangat nikmat.

Cara menggorengnya pun harus secara perlahan, yaitu masukkan terlebih dahulu beberapa ikan teri dan jangan campurkan terlalu banyak ikan teri ke dalam wajan penggorengan, agar ikan bisa mendapatkan tekstur renyah.

5. Menyimpan Ikan Teri ke Dalam Wadah Tertutup

Setelah ikan teri digoreng secara sampurna dan mendapatkan tekstur renyah yang diinginkan, maka langkah selanjutnya yaitu jangan lupa untuk menyimpan ikan tersebut ke dalam wadah.

Menyimpan ikan teri yang renyah juga membutuhkan wadah kedap udara yang benar seperti wadah kaca atau wadah plastik, agar tujuannya ikan teri yang disimpan dapat kriuk dalam jangka waktu lama.

Demikian merupakan cara menggoreng ikan teri basah agar renyah dan kriuknya pun dapat tahan lama. (Sis)

Baca juga: Tujuan Pencucian Wadah untuk Budidaya Ikan Hias