5 Cara Menyimpan Singkong yang Sudah Dikupas agar Tetap Segar

Ilustrasi Cara Menyimpan Singkong yang sudah Dikupas, Pexels/Daniel Dan

Cara menyimpan singkong yang sudah dikupas sangat penting untuk menjaga rasa, tekstur, dan nilai gizi singkong. Menguasai seni penyimpanan singkong akan meningkatkan keterampilan memasak dan mengurangi pemborosan makanan.

Dikutip dari situs savorysuitcase.com, dikenal juga sebagai yuca, singkong merupakan makanan pokok bagi jutaan orang dan bahan menarik bagi para juru masak. Tetapi ada kendalanya, yakni singkong bisa sulit disimpan.

Cara Menyimpan Singkong yang sudah Dikupas

Ilustrasi Cara Menyimpan Singkong yang sudah Dikupas, Pexels/Daniel Dan

Cara menyimpan singkong yang sudah dikupas perlu diperhatikan dengan baik agar bahan makanan ini tetap segar dan tidak cepat membusuk.

Singkong yang telah dikupas cenderung lebih cepat mengalami perubahan warna, tekstur, dan rasa jika tidak disimpan dengan benar. Berikut adalah cara menyimpan singkong yang telah dikupas.

1. Menyimpan dalam Air di Lemari Es

Untuk penyimpanan singkat, singkong yang telah dikupas dapat direndam dalam air bersih. Setelah dicuci hingga bersih, singkong dimasukkan ke dalam wadah yang berisi air hingga seluruh bagian terendam.

Wadah kemudian ditutup rapat dan disimpan di dalam lemari es. Air rendaman perlu diganti setiap hari untuk menjaga kesegaran dan mencegah lendir atau bau yang tidak sedap. Dengan cara ini, singkong dapat bertahan selama 3 hingga 5 hari.

2. Membekukan Singkong dalam Freezer

Singkong juga dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama dengan cara dibekukan. Setelah dikupas dan dicuci, singkong dipotong sesuai dengan kebutuhan lalu direbus sebentar selama 3 hingga 5 menit lalu segera dinginkan dalam air es.

Setelah itu, singkong ditiriskan dan didinginkan sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik kedap udara atau wadah tahan beku dan beri label dengan tanggal.

Penyimpanan dalam freezer memungkinkan singkong bertahan 2 hingga 3 bulan tanpa kehilangan kualitas secara signifikan.

3. Menjemur Singkong untuk Dikeringkan Sebagian

Cara menyimpan singkong yang sudah dikupas lainnya adalah menjemur singkong untuk dikeringkan sebagian. Bagi yang tidak mempunyai lemari es, singkong dapat dikeringkan sebagian dengan cara dijemur.

Setelah dikupas, dicuci, dan dipotong-potong, singkong dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa jam hingga permukaannya setengah kering.

Setelah itu, simpan singkong di dalam wadah yang tertutup dan letakkan di tempat yang sejuk dan tidak lembap. Metode ini membuat singkong dapat bertahan 1 hingga 2 hari.

4. Menggunakan Plastik Wrap atau Kantong Plastik Kedap Udara

Singkong yang sudah dikupas dapat dibungkus satu per satu menggunakan plastik wrap atau dimasukkan ke dalam kantong plastik kedap udara. Sebelum dibungkus, singkong sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu dengan kain bersih agar tidak lembap.

Simpan di dalam lemari es bagian bawah. Cara ini mengurangi paparan udara dan menjaga kelembapan alami sehingga singkong tidak cepat mengering atau mengeras.

5. Membuat Singkong Kering atau Gaplek

Untuk penyimpanan jangka yang sangat panjang, singkong dapat diolah menjadi gaplek atau singkong kering. Setelah dikupas dan dicuci, singkong dipotong-potong lalu dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa hari hingga benar-benar kering.

Setelah kering sempurna, singkong disimpan dalam wadah tertutup di tempat kering dan bersih. Singkong kering ini bisa bertahan berbulan-bulan dan dapat digunakan kembali dengan cara direndam atau digiling menjadi tepung.

Dengan memahami cara menyimpan singkong yang sudah dikupas secara tepat, kualitas dan kesegarannya dapat terjaga lebih lama. Pemilihan metode penyimpanan yang sesuai akan membantu menghindari pembusukan singkong. (Mey)

Baca Juga: 5 Penyebab Tanaman Singkong Layu dan Cara Mengatasinya