5 Cara Menyimpan Tempe di Kulkas agar Awet dan Tidak Mudah Busuk

Ilustrasi cara menyimpan tempe di kulkas agar awet, Foto: Pixabay/Bintang_Galaxy

Tempe merupakan jenis makanan khas yang ada di Indonesia. Cara menyimpannya pun wajib dengan teliti agar tidak mudah busuk, terutama cara menyimpan tempe di kulkas agar awet dan segar, sehingga ada beberapa hal yang perlu dilakukan.

Tempe juga merupakan makanan favorit keluarga dengan rasanya yang enak dan gurih saat digoreng. Bahkan harganya pun tergolong murah dan sangat terjangkau didapatkan di pasar, serta tempe juga dapat dikreasikan dalam berbagai menu masakan.

Cara Menyimpan Tempe di Kulkas Agar Awet

Ilustrasi cara menyimpan tempe di kulkas agar awet, Foto: Pixabay/phamkhanhquynhtrang

Dikutip dari buku Tips Praktis Membuat Olahan dari Tempe yang Menyehatkan, oleh Vanessa Adisa, (2004), berikut terdapat cara menyimpan tempe di kulkas agar awet dan tidak mudah busuk.

1. Pilih Tempe yang Kualitasnya Bagus

Memilih tempe seharusnya dengan kualitasnya yang bagus, atau pilihlah tempe yang saat ditekan terasa padat dan tidak ringan. Hal ini memungkinkan agar saat menyimpan tempe tidak mudah busuk dan awet dalam waktu beberapa hari.

Bahkan warna tempenya pun harus dipilih berdasarkan warna kedelai yang tidak kekuningan, dan jamur tempenya juga berwarna putih tebal.

2. Cek Suhu Tempe

Sebaiknya saat membeli tempe, jangan buru-buru disimpan ke dalam kulkas. Tempe yang sudah dibeli di pasar umumnya masih bersuhu hangat saat digenggam.

Maka dari itu simpanlah tempe dalam suhu ruang terlebih dahulu sampai suhu hangatnya menurun. Hal ini dilakukan agar menjaga penurunan suhu bahan makanan secara stabil, sehingga kualitas tempe terjaga dan tetap awet.

3. Simpan Tempe Dalam Keadaan Tidak Terpotong

Simpanlah tempe dalam 2-3 hari ke depan dalam keadaan mentah dan tanpa dipotong apabila ingin digunakan dalam jangka waktu lebih lama. Hal ini bertujuan agar kelembaban permukaan tempe tetap terjaga dan rasanya tidak berubah selama disimpan di dalam kulkas.

4. Simpan Dalam Wadah Kedap Udara

Simpanlah tempe di dalam wadah kedap udara agar dapat melindungi tempe sehingga tidak mudah busuk saat disimpan di dalam kulkas. Terlebih lagi hal ini bertujuan agar aroma tempe tidak terkontaminasi dengan aroma makanan lainnya yang disimpan di dalam kulkas.

5. Jangan Disimpan di Freezer

Menyimpan tempe di dalam kulkas sebaiknya jangan disimpan di dalam freezer, karena hal tersebut dapat mengubah aroma dan tekstur makanan. Jadi, simpanlah tempe di rak kulkas biasa agar aroma dan teksturnya pun tetap awet terjaga.

Lalu, saat ingin mengolah tempe ke bahan menu masakan, diamkan tempe tersebut selama 10-15 menit agar kondisi tempe tidak terlalu dingin.

Demikian merupakan cara menyimpan tempe di kulkas agar awet dan tidak mudah busuk. (Sis)

Baca Juga: Apakah Anjing Boleh Makan Tempe? Ini Risikonya