5 Cara supaya Kulit Pangsit Tidak Keras dan Lebih Awet
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara supaya kulit pangsit tidak keras dan lebih awet yaitu bisa dibuat dengan mudah di rumah. Membuatnya pun hanya membutuhkan bahan dasar tepung dan air saja, akan tetapi tepung yang digunakan diharuskan memiliki kualitas bagus agar hasilnya tidak keras.
Kulit pangsit seringkali menjadi pembungkus berbagai makanan, seperti dimsum, martabak, dan siomay. Kulit pangsit juga memiliki tekstur yang lembut dan tidak keras apabila digunakan untuk pembungkus makanan, itu sebabnya kulit pangsit sangat bermanfaat.
Cara supaya Kulit Pangsit Tidak Keras
Dikutip dari situs healthynibblesandbits.com, berikut terdapat cara supaya kulit pangsit tidak keras dan tahan lama saat disimpan.
1. Menggunakan Adonan Tepung yang Berkualitas
Cara pertama agar kulit pangsit tidak keras yaitu diharuskan menggunakan adonan tepung berkualitas. Saat membuat kulit pangsit pun awalnya diharuskan menimbang tepung terlebih dahulu.
Hal ini dilakukan agar takaran tepung sesuai saat dibuat dan tidak menimbulkan tekstur yang keras pada kulit pangsit.
2. Suhu Air yang Digunakan Tidak Terlalu Panas
Penting menggunakan suhu air yang tidak terlalu panas saat membuat kulit pangsit. Rata-rata suhu air yang digunakan berkisar 110 derajat hingga 130 derajat Fahrenheit atau tidak terlalu dingin saat dituangkan ke dalam adonan tepung kulit pangsit.
Adonan kulit pangsit yang dibuat menggunakan air dengan suhu tidak terlalu panas akan menimbulkan hasil kulit yang lembut, sedangkan dengan suhu air yang panas, hasil kulit pangsit tidak akan elastis.
3. Olesi Tepung Tapioka atau Pati Saat Disimpan di Kulkas
Kulit pangsit yang sudah dibuat dapat disimpan lebih awet di dalam kulkas. Namun, agar tidak menimbulkan kulit yang mengeras, maka seharusnya kulit pangsit tersebut dioleskan sedikit tepung tapioka atau tepung pati kentang.
Mengoleskan tepung tapioka atau tepung pati kentang tersebut juga bertujuan agar kulit pangsit tidak saling menempel saat disimpan di dalam kulkas.
4. Diamkan Adonan Kulit Pangsit Selama 45 Menit
Saat membuat kulit pangsit agar menimbulkan tekstur elastis dan tidak keras, yaitu wajib mendiamkan adonan kulit pangsit yang sudah jadi selama 45 menit saja di suhu ruang.
Kulit pangsit tersebut akan mengubah teksturnya menjadi lebih lentur apabila didiamkan di suhu ruang pada kisaran waktu yang lama.
5. Letakkan di Wadah Kedap Udara Saat Disimpan
Saat ingin disimpan di suhu ruang dan di dalam kulkas, maka kulit pangsit juga harus diletakkan ke dalam wadah kedap udara atau plastik setelah dilapisi dengan tepung tapioka atau tepung pati kentang.
Hal ini bertujuan agar kulit pangsit tetap bertekstur elastis dan tidak keras meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama.
Demikian merupakan cara supaya kulit pangsit tidak keras dan lebih awet saat disimpan di suhu ruang. (Sis)
Baca juga: 3 Cara Melipat Kulit Pangsit Kotak agar Rapi dan Isiannya Tidak Bocor