Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.100.2
Konten dari Pengguna
5 Tips agar Kue Semprit Renyah dan Nikmat
17 Maret 2025 10:58 WIB
·
waktu baca 2 menitTulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

ADVERTISEMENT
Kue semprit, dengan bentuknya yang cantik dan rasanya yang manis, selalu menjadi primadona di meja saat hari raya. Namun, membuat kue semprit yang renyah dan nikmat tidak selalu mudah. Ikuti tips agar kue semprit renyah.
ADVERTISEMENT
Kue semprit, yang berasal dari Jerman, dulunya dikenal dengan nama Spritzgeback atau Spritz Cookies.
Nama "semprit" sendiri diambil dari kata Jerman "spritzen" yang berarti "menyemprotkan", merujuk pada cara pembuatannya dengan mendorong dan menyemprotkan adonan melalui spuit.
Tips agar Kue Semprit Renyah
Dikutip dari buku 100 Resep Kue Kering Klasik oleh Dapur Anissa (2013), berikut tips yang bisa dicoba agar kue semprit renyah sempurna.
1. Gunakan Bahan Berkualitas
Kualitas bahan sangat berpengaruh pada hasil akhir kue. Gunakan mentega berkualitas baik, tepung terigu protein rendah, dan gula halus yang bersih.
Mentega yang berkualitas akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada kue. Selain itu, tepung terigu protein rendah akan menghasilkan tekstur kue yang lebih renyah.
ADVERTISEMENT
2. Takaran yang Tepat
Pastikan takaran semua bahan sudah sesuai dengan resep. Terlalu banyak atau terlalu sedikit salah satu bahan dapat mengubah tekstur dan rasa kue. Gunakan timbangan dapur untuk hasil yang lebih akurat.
3. Aduk Adonan Secukupnya
Mengaduk adonan terlalu lama dapat membuat gluten dalam tepung terigu berkembang, sehingga kue menjadi keras. Aduk adonan hanya sampai tercampur rata.
4. Gunakan Spuit yang Tepat
Pilih spuit dengan bentuk yang diinginkan. Spuit yang tepat akan memudahkan untuk membentuk kue semprit dengan rapi. Tekanan saat menekan adonan juga harus diperhatikan agar bentuk kue seragam.
5. Panggang dengan Suhu yang Tepat
Suhu oven yang terlalu tinggi dapat membuat kue semprit cepat gosong di luar tetapi masih mentah di dalam. Panggang kue semprit pada suhu 140-150 derajat Celcius hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
ADVERTISEMENT
Sebelum dipanggang, baker bisa menambahkan hiasan seperti choco chips atau sukade di atas kue semprit. Setelah matang, biarkan kue semprit dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Dengan mengikuti tips ini, siapa saja bisa membuat kue semprit yang renyah, nikmat, dan cantik. Selamat mencoba!