5 Tips Memilih Ubi Cilembu yang Manis dan Enak

Ilustrasi tips memilih ubi cilembu. Foto: Mollyroselee / Pixabay

Tips memilih ubi cilembu yang benar akan membantu memastikan bahwa ubi yang dibeli memiliki kualitas terbaik untuk diolah.

Memilih ubi cilembu yang tepat sangat penting agar mendapatkan rasa manis alami dan tekstur lembut. Tidak semua ubi cilembu yang tersedia di pasaran memiliki kualitas sama.

Mengutip buku Mengenal Berbagai Jenis Ubi Jalar Warna-warni yang Kaya Manfaat, Farah, (2023:27), ubi cilembu dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, mulai dari makanan ringan seperti keripik hingga makanan berat seperti nasi goreng atau bubur. Umbinya juga sering dijadikan bahan baku pembuatan kue dan roti.

5 Tips Memilih Ubi Cilembu dengan Rasa Manis dan Enak

Ilustrasi tips memilih ubi cilembu. Foto: Holger Langmaier / Pixabay

Selain mempertimbangkan harga, penting untuk memperhatikan tampilan, ukuran, dan aroma saat memilih ubi cilembu. Dengan mengikuti tips ini, rasa manis khas ubi cilembu akan terasa maksimal. Berikut tips memilih ubi cilembu yang bisa diterapkan:

1. Perhatikan Kulit Ubi yang Mulus

Pilih ubi cilembu dengan kulit yang halus dan tidak terlalu banyak bercak atau kerusakan. Kulit mulus menandakan ubi dalam kondisi segar dan berkualitas. Hindari ubi dengan tanda-tanda busuk atau berjamur karena dapat memengaruhi rasa dan teksturnya.

2. Pilih Ubi yang Beratnya Cukup

Ubi yang terasa berat saat dipegang biasanya memiliki kandungan air yang cukup. Kandungan air ini memberikan tekstur lembut dan rasa manis saat dimasak. Pastikan memilih ubi dengan berat yang sesuai ukurannya untuk mendapatkan kualitas terbaik.

3. Cium Aromanya

Ubi cilembu segar biasanya memiliki aroma manis yang khas, meski belum dimasak. Hindari ubi dengan bau yang tidak sedap, karena bisa jadi sudah mulai membusuk. Aroma manis alami menjadi indikator kualitas dan kesegaran ubi yang baik.

4. Perhatikan Warna Dagingnya

Jika memungkinkan, periksa warna daging ubi. Pilih ubi dengan warna daging oranye atau kekuningan, karena biasanya lebih manis dan lembut. Warna daging yang cerah menandakan kandungan nutrisi dan rasa yang optimal.

5. Beli dari Penjual Terpercaya

Belilah ubi cilembu dari penjual yang terpercaya atau langsung dari petani lokal. Penjual terpercaya biasanya menyediakan ubi dengan kualitas terbaik.

Tips memilih ubi cilembu ini membantu mendapatkan kualitas yang manis dan tekstur yang lembut.

Dengan mengetahui cara memilih ubi yang tepat, rasa khas ubi cilembu akan terasa lebih maksimal saat diolah. Pastikan untuk selalu memilih ubi dengan teliti agar pengalaman kuliner semakin memuaskan. (nov)

Baca Juga: 3 Cara Menanam Ubi Cilembu agar Tanaman Tumbuh Subur