5 Tips Menggoreng Kerupuk agar Mekar dan Tidak Gosong

Ilustrasi Tips Menggoreng Kerupuk agar Mekar dan Tidak Gosong, Foto:Unsplash/Rogerio Lau

Tips menggoreng kerupuk agar mekar dan tidak gosong memang membutuhkan perhatian khusus agar hasilnya sempurna.

Banyak orang yang mengira menggoreng kerupuk itu mudah, padahal ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan kerupuk yang mekar sempurna, renyah, dan tidak gosong.

Salah satu tantangan terbesar adalah mengatur suhu minyak yang tepat.

Tips Menggoreng Kerupuk agar Mekar

Ilustrasi Tips Menggoreng Kerupuk agar Mekar dan Tidak Gosong, Foto:Unsplash/Rani George

Dikutip dari kanal Youtube Dapur Diizah, tips menggoreng kerupuk agar mekar dan tidak gosong memang memerlukan perhatian khusus agar kerupuk bisa mengembang sempurna dan tidak cepat gosong.

Banyak orang yang sering mengalami kesulitan dalam menggoreng kerupuk, terutama dalam menjaga suhu minyak dan waktu penggorengan yang tepat.

Padahal, dengan beberapa teknik yang sederhana, kerupuk bisa mendapatkan hasil yang renyah, mekar merata, dan bebas dari rasa gosong. Berikut adalah lima tips yang dapat membantu menggoreng kerupuk dengan sempurna.

1. Gunakan Minyak yang Cukup Banyak

Minyak yang cukup banyak sangat penting agar kerupuk bisa mengembang dengan sempurna. Kerupuk membutuhkan ruang yang cukup untuk mengembang, sehingga pastikan minyak cukup banyak untuk merendam kerupuk sepenuhnya.

Dengan begitu, kerupuk bisa mengembang dengan baik tanpa ada bagian yang terendam minyak.

2. Perhatikan Suhu Minyak

Suhu minyak adalah faktor utama dalam menggoreng kerupuk. Jika suhu minyak terlalu tinggi, kerupuk akan cepat gosong di luar sementara bagian dalamnya tetap mentah.

Sebaliknya, suhu minyak yang terlalu rendah membuat kerupuk tidak mengembang dengan baik dan malah menyerap terlalu banyak minyak. Untuk menghindari hal ini, pastikan suhu minyak berada di tingkat yang cukup panas, tetapi tidak terlalu berlebihan.

3. Rendam Kerupuk Sebelum Digoreng

Sebelum menggoreng, rendam kerupuk dalam air selama beberapa menit. Ini membantu kerupuk mengembang lebih cepat saat digoreng dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

Jangan merendam terlalu lama karena dapat membuat kerupuk basah dan sulit mengembang.

4. Goreng Kerupuk dengan Api Kecil

Menggoreng kerupuk dengan api kecil hingga sedang akan memberi waktu bagi kerupuk untuk mengembang secara merata tanpa cepat gosong.

Api besar dapat membuat kerupuk cepat gosong di luar, tetapi bagian dalamnya belum matang. Oleh karena itu, gunakan api kecil hingga sedang agar kerupuk matang sempurna.

5. Aduk Perlahan Selama Penggorengan

Aduk kerupuk dengan hati-hati selama proses penggorengan. Pengadukan yang terlalu keras bisa membuat kerupuk hancur atau tidak mengembang sempurna. Aduk dengan lembut agar kerupuk matang merata dan tidak saling menempel.

Dengan mengikuti tips menggoreng kerupuk agar mekar dan tidak gosong, kerupuk yang digoreng akan selalu renyah, enak, dan tidak berminyak. Semoga tips di atas bermanfaat dan selamat mencoba menggoreng kerupuk yang sempurna. (DANI)

Baca juga: 7 Tanaman Buah yang Cocok di Dataran Rendah dan Mudah Hidup