5 Tips Menggoreng Pastel agar Mulus dan Tidak Berminyak
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenggoreng pastel agar mulus tentu memiliki cara dan tekniknya yang khusus, sehingga tips menggoreng pastel agar mulus seringkali menjadi incaran masyarakat untuk membuat resep pastel yang nikmat.
Pastel sendiri merupakan jenis makanan atau jajanan Indonesia yang dikenal memiliki tekstur yang renyah dan cita rasanya pun sangat lezat. Biasanya pastel dibuat menggunakan kulit yang gurih dengan isi adonan yang beragam, seperti sayuran dan abon.
Tips Menggoreng Pastel agar Mulus
Dikutip dari buku Sukses Wirausaha Jajan Favorit, oleh Budi Sutomo, (2008: 77-78), berikut terdapat tips menggoreng pastel agar mulus dan tidak berminyak secara berlebihan.
1. Menggoreng Pastel dengan Api yang Sedang
Rupanya menggoreng pastel ke dalam wajan penggorengan diharuskan menggunakan api yang sedang dan tidak terlalu panas.
Caranya saat minyak goreng tampak panas dan menggunakan api yang sedang, selanjutnya masukkan pastel yang siap digoreng tersebut ke dalam wajan. Lalu gorenglah hingga beberapa menit hingga pastel matang kecokelatan.
2. Menggiling Adonan Pastel Jangan Terlalu Tebal
Sebelum menggoreng pastel agar mulus secara sempurna, maka langkah yang harus dilakukan yaitu membuat adonan kulit pastel yang tidak terlalu tebal.
Apabila membuat adonan pastel dengan kulit yang tebal, maka pastel yang sudah digoreng menjadi kurang renyah dan tidak mulus sempurna.
3. Jangan Terlalu Lama Mengaduk Pastel Saat Digoreng
Menggoreng pastel agar terlihat mulus, rupanya jangan membiarkan pastel tersebut teraduk terlalu lama saat berada di wajan penggorengan.
Menggoreng pastel jangan terlalu lama, cukup menunggu lima hingga sepuluh menit saja untuk menggoreng agar pastel tersebut mulus sempurna.
4. Gunakan Minyak Goreng yang Banyak
Tips menggoreng pastel agar mulus selanjutnya yaitu gunakanlah minyak goreng yang banyak ke dalam wajan penggorengan. Hal ini bertujuan agar pastel matang secara sempurna saat digoreng dan tampilannya pun mulus kecokelatan.
5. Gunakan Bahan yang Berkualitas
Menggoreng pastel agar mulus memang memiliki teknik yang mudah, akan tetapi jangan lupa untuk mengeceknya terlebih dahulu bahwa makanan tersebut sebelumnya menggunakan bahan yang berkualitas.
Lalu, membuat pastel tampak mulus sempurna, yaitu cukup dengan mencampurkan bahan margarin curah dan satu buah telur. Hal ini bertujuan agar pastel saat digoreng menjadi mulus.
Demikian merupakan tips menggoreng pastel agar mulus dan tidak berminyak saat disajikan. (Sis)
Baca juga: Teknik Pastel: Pengertian dan Tata Caranya yang Perlu Diketahui