6 Ciri Kolang-kaling yang Bagus untuk Dinikmati
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarUntuk mendapatkan hidangan kolang-kaling yang lezat, penting untuk memilih kolang-kaling yang berkualitas. Maka, ketahui ciri kolang-kaling yang bagus.
Mengutip laman dinkes.gunungkidulkab.go.id, kolang-kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti “benda-benda licin kecil” ini dihasilkan dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah.
Buah ini sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan, dan sering diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari es buah hingga kolak.
Ciri Kolang-kaling yang Bagus
Berikut adalah beberapa ciri kolang-kaling yang bagus untuk dinikmati:
1. Tekstur Kenyal dan Tidak Lembek
Kolang-kaling yang bagus memiliki tekstur kenyal dan sedikit keras saat ditekan. Hindari kolang-kaling yang terlalu lembek atau berlendir karena ini menandakan bahwa kolang-kaling sudah tidak segar.
2. Warna Putih Alami
Pilih kolang-kaling yang berwarna putih alami, cenderung bening dan sedikit kusam. Hindari kolang-kaling yang berwarna putih pekat karena ini bisa jadi tanda bahwa kolang-kaling telah diwarnai.
3. Aroma Netral dan Segar
Kolang-kaling yang segar memiliki aroma netral dan segar. Hindari kolang-kaling yang berbau asam karena ini menandakan bahwa kolang-kaling sudah terlalu lama disimpan.
4. Bentuk Pipih dan Lebar
Kolang-kaling yang muda memiliki bentuk pipih, lebar, dan tipis. Kolang-kaling yang tua cenderung bertekstur keras dan memiliki lubang di tengahnya.
5. Air Rendaman Kental
Kolang-kaling segar biasanya dijual dalam kondisi basah dengan air rendaman yang kental. Air rendaman yang kental menandakan bahwa kolang-kaling masih segar dan berkualitas baik.
6. Tidak Ada Lalat yang Hinggap
Lalat yang hinggap pada kolang-kaling bisa menjadi indikasi kesegaran kolang-kaling yang diolah tanpa bahan kimia. Namun, hindari kolang-kaling yang dihinggapi banyak lalat karena ini bisa menjadi tanda bahwa kolang-kaling sudah tidak higienis.
Tips Tambahan Memilih Kolang-kaling
Berikut ini adalah tips tambahan saat memilih kolang-kaling yang bagus:
Jika membeli kolang-kaling kemasan, perhatikan tanggal kedaluwarsa dan pastikan kemasan dalam kondisi baik.
Cuci bersih kolang-kaling sebelum diolah untuk menghilangkan kotoran dan bakteri.
Simpan kolang-kaling di dalam wadah kedap udara di lemari es agar tetap segar.
Dengan memperhatikan ciri-ciri di atas, siapa saja dapat memilih kolang-kaling yang berkualitas untuk membuat hidangan yang lezat dan menyegarkan. Selamat menikmati!
Baca Juga: 4 Perbedaan Buah Lontar dan Kolang-kaling yang Sering Dianggap Mirip