6 Ciri Kolang-kaling yang Bagus untuk Dinikmati

Ilustrasi Ciri Kolang-kaling yang Bagus. Pexels/Dovinda Rd

Untuk mendapatkan hidangan kolang-kaling yang lezat, penting untuk memilih kolang-kaling yang berkualitas. Maka, ketahui ciri kolang-kaling yang bagus.

Mengutip laman dinkes.gunungkidulkab.go.id, kolang-kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti “benda-benda licin kecil” ini dihasilkan dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah.

Buah ini sangat populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan, dan sering diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari es buah hingga kolak.

Ciri Kolang-kaling yang Bagus

Ilustrasi Ciri Kolang-kaling yang Bagus. Pexels/Flo Dahm

Berikut adalah beberapa ciri kolang-kaling yang bagus untuk dinikmati:

1. Tekstur Kenyal dan Tidak Lembek

Kolang-kaling yang bagus memiliki tekstur kenyal dan sedikit keras saat ditekan. Hindari kolang-kaling yang terlalu lembek atau berlendir karena ini menandakan bahwa kolang-kaling sudah tidak segar.

2. Warna Putih Alami

Pilih kolang-kaling yang berwarna putih alami, cenderung bening dan sedikit kusam. Hindari kolang-kaling yang berwarna putih pekat karena ini bisa jadi tanda bahwa kolang-kaling telah diwarnai.

3. Aroma Netral dan Segar

Kolang-kaling yang segar memiliki aroma netral dan segar. Hindari kolang-kaling yang berbau asam karena ini menandakan bahwa kolang-kaling sudah terlalu lama disimpan.

4. Bentuk Pipih dan Lebar

Kolang-kaling yang muda memiliki bentuk pipih, lebar, dan tipis. Kolang-kaling yang tua cenderung bertekstur keras dan memiliki lubang di tengahnya.

5. Air Rendaman Kental

Kolang-kaling segar biasanya dijual dalam kondisi basah dengan air rendaman yang kental. Air rendaman yang kental menandakan bahwa kolang-kaling masih segar dan berkualitas baik.

6. Tidak Ada Lalat yang Hinggap

Lalat yang hinggap pada kolang-kaling bisa menjadi indikasi kesegaran kolang-kaling yang diolah tanpa bahan kimia. Namun, hindari kolang-kaling yang dihinggapi banyak lalat karena ini bisa menjadi tanda bahwa kolang-kaling sudah tidak higienis.

Tips Tambahan Memilih Kolang-kaling

Ilustrasi Ciri Kolang-kaling yang Bagus. Pexels/Polina Tankilevitch

Berikut ini adalah tips tambahan saat memilih kolang-kaling yang bagus:

Dengan memperhatikan ciri-ciri di atas, siapa saja dapat memilih kolang-kaling yang berkualitas untuk membuat hidangan yang lezat dan menyegarkan. Selamat menikmati!

Baca Juga: 4 Perbedaan Buah Lontar dan Kolang-kaling yang Sering Dianggap Mirip