6 Jenis Biji Kopi Terbaik dan Paling Terkenal di Indonesia

Inspirasi jenis biji kopi, sumber foto: Aleksandar Pasaric by pexels.com

Saat ini, kopi seakan telah menjadi minuman favorit banyak orang yang tidak boleh dilewatkan. Namun, apakah kamu tahu apa saja jenis biji kopi terbaik di Indonesia?

Sebagai pecinta kopi sudah seharusnya kamu mengetahui hal tentang jenis-jenis kopi. Tetapi jika belum tahu, yuk temukan jawabannya melalui artikel berikut.

6 Jenis Biji Kopi Terbaik di Indonesia

Inspirasi jenis biji kopi, sumber foto: Pixabay by pexels.com

Dikutip dari buku Caca Sangrai Biji Kopi di Rumah dengan Mudah karya Gagan Harry, ini dia beberapa jenis biji kopi terbaik dan paling terkenal di Indonesia.

1. Arabika

Jenis yang pertama ada arabika, biji kopi terbaik yang banyak digunakan untuk kopi hitam. Biji arabika sendiri memiliki rasa yang lebih ke manis dan kompleks.

Para penggemar kopi bisa langsung meminum kopi dari biji arabika ini. Bahkan, arabika memiliki kandungan kafein yang sedikit dan hanya mengandung 60% lebih banyak lipid serta dua kali lipat jumlah gula.

2. Robusta

Biji kopi yang kedua ada Robusta yang dari segi harga lebih murah namun memiliki rasa yang lebih kuat. Hal ini karena kopi robusta memiliki rasa yang cenderung ke pahit.

Maka tidak heran, jika mungkin kamu lebih sering melihat robusta sebagai campuran minuman espresso atau kopi instan. Apalagi Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi, bahkan dua kali lipat dari arabika.

Selain itu, robusta juga memiliki lebih banyak kandungan antioksidan klorogenik yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh.

3. Liberika

Liberika merupakan salah satu biji kopi yang paling sulit untuk didapatkan. Biji kopi Liberika sendiri memiliki aroma yang sangat unik dengan ukuran buah yang tidak merata atau berbeda-beda.

Dibandingkan dengan kopi arabika dan robusta, biji kopi ini memiliki pohon, daun, bunga, cabang dan buah yang lebih besar.

4. Golongan Ekselsa

Jenis yang selanjutnya ada golongan ekselsa yang memiliki ciri khas cabang primer yang bisa bertahan lama. Selain itu, kopi golongan ekselsa ini juga akan berbunga pada batang tua dan ukuran buahnya lebih kecil dari jenis kopi lainnya.

5. Golongan Hibrida

Hibrida merupakan biji kopi turunan dari 2 varietas yang sehingga memiliki sifat-sifat yang unggul. Cara pembiakannya sendiri hanya dengan menggunakan cara vegetatif berupa stek atau sambungan.

6. Kopi Luwak

Biji kopi yang terakhir ada kopi luwak yang merupakan turunan dari kopi arabika dan robusta. Pada dasarnya, kopi luwak merupakan jenis kopi arabika yang dimakan oleh luwak.

Namun, luwak tidak mencerna semua bagian biji kopi melainkan hanya sebagian. Kemudian bagian dalam biji kopi akan keluar bersama kotoran luwak yang mana selanjutnya akan melalui proses pengolahan.

Sekarang kamu sudah bisa mengetahui jenis biji kopi terbaik dan paling terkenal di Indonesia dari penjelasan tersebut. Mana biji kopi yang paling kamu suka? (DSI)