6 Tips Cara Menggoreng Kerupuk yang Benar agar Renyah

Ilustrasi Tips Cara Menggoreng Kerupuk yang Benar,Foto:Pexels/Polina Tankilevitch

Tips cara menggoreng kerupuk yang benar sangat penting untuk menghasilkan kerupuk yang renyah dan sempurna.

Banyak orang sering mengalami kerupuk yang terlalu keras, gosong, atau bahkan tidak mengembang dengan baik saat digoreng.

Tips Cara Menggoreng Kerupuk yang Benar agar Renyah

Ilustrasi Tips Cara Menggoreng Kerupuk yang Benar,Foto:Pexels/Meggy Kadam Aryanto

Berikut tips cara menggoreng kerupuk yang benar sangat penting untuk memastikan kerupuk yang dihasilkan renyah, ringan, dan tidak terlalu berminyak.

Menggoreng kerupuk tampaknya mudah, tetapi jika tidak dilakukan dengan cara yang tepat, hasilnya bisa kurang memuaskan.

1. Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat

Suhu minyak yang tepat sangat mempengaruhi hasil penggorengan. Minyak yang terlalu dingin dapat membuat kerupuk menyerap terlalu banyak minyak, sedangkan minyak yang terlalu panas bisa membuat kerupuk cepat gosong sebelum mengembang dengan baik.

Idealnya, suhu minyak berada di antara 180°C hingga 200°C. bisa memeriksa suhu minyak dengan memasukkan sedikit kerupuk, jika kerupuk langsung mengembang dan mengapung, minyak sudah siap digunakan.

2. Goreng Kerupuk Secukupnya

Jangan memasukkan terlalu banyak kerupuk dalam sekali penggorengan. Goreng kerupuk sedikit demi sedikit agar kerupuk bisa mengembang dengan baik dan tidak saling menempel.

Jika terlalu banyak, suhu minyak bisa turun, yang akhirnya membuat kerupuk tidak mengembang sempurna.

3. Gunakan Penggorengan yang Cukup Dalam

Pilih penggorengan yang cukup dalam agar kerupuk terendam minyak sepenuhnya. Kerupuk akan mengembang lebih maksimal jika terendam minyak panas secara merata.

Penggorengan yang dangkal bisa membuat kerupuk tidak matang sempurna dan mengembang dengan baik.

4. Goreng dengan Api Sedang

Menggoreng kerupuk dengan api sedang adalah cara yang tepat untuk hasil yang renyah. Jangan menggunakan api terlalu besar karena kerupuk bisa cepat gosong.

Sementara api yang terlalu kecil akan membuat kerupuk menyerap minyak lebih banyak. Api sedang akan membuat kerupuk matang merata dan mengembang sempurna.

5. Tiriskan dengan Kertas Tisu

Untuk mengurangi minyak berlebih, tiriskan kerupuk dengan menempatkannya di atas kertas tisu. Kertas tisu akan menyerap minyak, sehingga kerupuk tidak terlalu berminyak dan tetap renyah.

6. Diamkan Sebelum Disimpan

Setelah kerupuk dingin, baru simpan dalam wadah kedap udara. Biarkan kerupuk benar-benar dingin sebelum disimpan agar kelembaban tidak membuat kerupuk menjadi lembek. Dengan cara ini, kerupuk akan tetap renyah lebih lama.

Tips cara menggoreng kerupuk yang benar sangat penting untuk memastikan kerupuk yang dihasilkan renyah, garing, dan enak.

Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai teknik agar mendapatkan hasil yang sesuai dengan selera. (shr)

Baca juga: Perbedaan Makrame Dasar dengan Makrame Berpihak, Pahami Sebelum Memilih