6 Tips Memasak Daging Agar Cepat Empuk

Ilustrasi Tips Memasak Daging Agar Cepat Empuk. Sumber: Unsplash

Ada beberapa tips memasak daging agar cepat empuk yang dapat dilakukan untuk menghasilkan makanan lezat.

Dikutip dari buku Memasak Itu Ibadah, begitu pentingnya memasak hingga tidak jarang sering dijumpai banyak orang terkagum-kagum pada orang yang pandai memasak.

Dalam memasak, ada berbagai bahan yang dapat diolah. Salah satunya adalah daging. Namun tak jarang orang bertanya bagaimana cara memasak daging supaya cepat empuk.

Tips Memasak Daging Agar Cepat Empuk

Ilustrasi Tips Memasak Daging Agar Cepat Empuk. Sumber: Unsplash

Berikut ini beberapa tips memasak daging agar cepat empuk yang dapat diterapkan:

1. Potongan Nanas

Potongan nanas bisa digunakan untuk mengampukkan rebusan daging. Caranya cukup mudah yaitu dengan merebus daging sampai mendidih kemudian ditambahkan potongan nanas sepanjang jari telunjuk untuk 1-2 kg daging.

Pemberian nanas tidak boleh terlalu banyak karena dapat menghancurkan daging. Maka dari itu penting untuk mengecek sesekali kondisi keempukan daging. Apabila sudah empuk, segera angkat.

2. Daun Pepaya

Tips memasak daging agar cepat empuk berikutnya adalah dengan menggunakan daun pepaya. Daun ini berfungsi mengempukkan daging dalam keadaan mentah maupun ketika direbus.

Caranya yaitu dengan memeras-meras satu lembar daun pepaya yang sudah tua dan memasukkannya ke air rebusan daging. Saat pemasakan, perlu dicek sesekali untuk mengetahui sudah seberapa empuk daging.

3. Teknik 5-30-7

Teknik 5-30-7 merupakan salah satu cara yang dapat dicoba supaya daging cepat empuk. Langkahnya dengan merebus daging menggunakan air mendidih selama 5 menit kemudian matikan kompor

Setelah itu, tutup panci dan rebus daging selama 7 menit. Selain membuat daging cepat empuk, teknik ini juga menghemat kompor gas.

4. Daun Jeruk

Daun jeruk dapat digunakan sebagai bahan yang membuat daging cepat empuk. Caranya yaitu dengan menambahkan daun jeruk di rebusan pertama. Untuk 500 gr daging, dapat digunakan 3 lembar daun jeruk dan direbus 10 menit.

5. Pengempuk Daging

Bubuk pengempuk daging dapat dengan mudah dibeli maupun disimpan dalam waktu lama. Pengempuk daging dapat digunakan sesuai kebutuhan dan aturan pakai yang tertera di kemasan, baik sebelum maupun selama perebusan daging.

6. Potongan Daging

Tips memasak daging agar cepat empuk berikutnya adalah dengan memperhatikan potongan daging. Daging harus dipotong sesuai seratnya. Langkah ini efektif untuk membuat daging cepat empuk.

Setelah mendidih, api dikecilkan, panci ditutup, dan dimasak dalam waktu lama supaya daging empuk sampai ke seratnya.

Itulah sekilas pembahasan mengenai tips memasak daging agar cepat empuk.(LAU)