7 Fakta Unik Rendang, Hidangan Ikonik Nusantara

Ilustrasi Fakta Unik Rendang, Foto:Unsplash/Christian Dala

Fakta unik rendang, hidangan ikonik asal Sumatera Barat, tidak hanya menggugah selera tetapi juga sarat akan sejarah dan budaya.

Sebagai salah satu masakan tradisional Indonesia yang mendunia, rendang dikenal dengan cita rasa yang kaya dan proses pembuatan yang memerlukan ketelatenan.

Daging sapi yang dimasak perlahan dalam santan kelapa dan rempah-rempah pilihan menghasilkan tekstur daging yang lembut dan rasa yang mendalam.

Fakta Unik Rendang

Ilustrasi Fakta Unik Rendang, Foto:Unsplash/Christian Dala

Dikutip dari laman kemenparekraf.go.id, salah satu fakta unik rendang adalah masakan ikonik asal Sumatera Barat ini tidak hanya mencerminkan kelezatan kuliner Indonesia, tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya.

Rendang, yang berasal dari masyarakat Minangkabau, telah menjadi simbol kebanggaan budaya dan warisan kuliner yang mendunia.

Berikut adalah 7 fakta unik yang menjadikan rendang lebih dari sekadar hidangan lezat.

1. Asal Usul dari Sumatera Barat

Rendang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan awalnya disajikan dalam acara adat atau pernikahan. Kini, rendang telah berkembang menjadi hidangan yang dikenal luas di seluruh Indonesia dan dunia.

2. Proses Memasak yang Lama

Proses memasak rendang memerlukan waktu berjam-jam. Daging sapi dimasak perlahan dalam santan kelapa dan rempah-rempah khas hingga teksturnya empuk dan bumbu meresap sempurna, menciptakan cita rasa yang kaya.

3. Rendang Terpilih sebagai Hidangan Terlezat

Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Keunikan rasa dan tekstur rendang menjadi alasan mengapa hidangan ini begitu digemari di berbagai belahan dunia.

4. Bukan Sekadar Pedas

Meski terkenal dengan rasa pedas, rendang memiliki keseimbangan rasa yang lebih dari sekadar pedas. Kombinasi bumbu rempah seperti kunyit, jahe, cabai, dan daun salam memberikan rasa gurih, pedas, dan manis yang saling melengkapi.

5. Tahan Lama dan Praktis

Rendang dikenal tahan lama. Karena dimasak dengan santan dan bumbu yang padat, hidangan ini dapat disimpan dalam waktu lama tanpa khawatir cepat basi, menjadikannya pilihan praktis untuk perjalanan jauh.

6. Varian Rendang di Berbagai Negara

Meskipun berasal dari Indonesia, rendang telah diadaptasi di berbagai negara. Di Malaysia, misalnya, rendang juga menjadi hidangan favorit yang sering disajikan dalam acara besar.

7. Simbol Kebanggaan Budaya

Bagi masyarakat Minangkabau, rendang bukan hanya sekadar hidangan, melainkan simbol dari kebanggaan dan identitas budaya mereka yang melambangkan ketelatenan dan rasa saling menghormati.

Fakta unik rendang menunjukkan bahwa hidangan ini lebih dari sekadar makanan. Rendang adalah bagian penting dari budaya Indonesia yang telah melintasi batas negara dan terus dihargai di seluruh dunia. (DANI)

Baca juga: 7 Tanaman Buah yang Cocok di Dataran Rendah dan Mudah Hidup