7 Tips Menyimpan Buah dalam Kulkas agar Tahan Lama

Ilustrasi Tips Menyimpan Buah dalam Kulkas, Foto: Unsplash/Onur Burak Akın

Menyimpan buah dengan benar di dalam kulkas menjadi salah satu alternatif untuk menjaga nutrisi dan rasa buah tetap optimal. Namun, terdapat tips menyimpan buah dalam kulkas yang harus diperhatikan agar tetap tahan lama.

Mengutip Jurnal Hortuscoler, Trisia Wulantika, (2021: 24), Pendinginan adalah salah satu cara untuk menangani buah, karena dapat menahan atau mengurangi penyebab pembusukan yang diakibatkan aktifitas mikroorganisme, enzim, dan penguapan.

Tips Menyimpan Buah dalam Kulkas

Ilustrasi Tips Menyimpan Buah dalam Kulkas, Foto: Unsplash/Onur Burak Akın

Setiap kondisi buah yang berbeda, memiliki cara penyimpanan yang berbeda pula. Berikut adalah tips menyimpan buah dalam kulkas agar tahan lama.

1. Pilih Buah yang Sudah Matang Sempurna

Sebelum menyimpan buah dalam kulkas, pilihlah buah yang sudah matang sempurna. Hal ini dikarenakan penyimpanan di kulkas dapat menghambat pematangan alami, membuat buah menjadi lebih keras dan tidak manis.

2. Pisah Buah Berdasarkan Jenis

Beberapa buah, seperti apel dan pisang, mengandung gas etilen yang dapat mempercepat pematangan dan pembusukan buah lain. Oleh sebab itu, pisahkan atau beri jarak penyimpanan buah ini dengan buah lainnya, seperti anggur dan strawberry.

3. Jangan Cuci Buah

Hindari mencuci buah sebelum menyimpannya di kulas, karena kelembapan dari pencucian dapat menyebabkan buah cepat busuk atau berjamur. Sebaiknya, buah dicuci hanya ketika akan dikonsumsi.

4. Perhatikan Suhu Kulkas

Simpan buah di kulkas dengan suhu sekitar 5° C. beberapa buah sebaiknya disimpan di bagian laci sayuran atau laci bawah kulkas, karena biasanya lebih dingin dan memiliki kelembapan yang tinggi.

5. Gunakan Kantong atau Wadah

Buah-buah kecil, seperti ceri, sebaiknya disimpan dalam wadah terbuka. Hal ini dilakukan agar udara tetap bisa bersirkulasi dan mencegah kelembapan berlebih. Selain itu, buah akan lebih rapi dan tidak tersebar.

6. Pisah dengan Bahan Makanan Lain

Pisahkan buah dengan bahan makanan lain, seperti daging, agar tidak terkontaminasi bakterinya. Selain itu, buah yang disimpan bersamaan dengan daging dapat mempercepat pembusukan dan mempengaruhi rasa buah.

7. Perhatikan Umur Simpan Buah

Beberapa buah tidak bisa bertahan lama di kulas. Jadi, pastikan untuk memeriksa buah secara berkala dan segera mengonsumsinya jika terlihat mulai lembek atau berkerut.

Demikianlah tips menyimpan buah dalam kulkas. Dengan mengikuti tips di atas, daya tahan buah akan tetap optimal dan tidak cepat membusuk. (Nabila)

Baca Juga: 3 Tips Memilih Lemon dengan Rasa dan Kualitas Terbaik