8 Jenis Selada yang Digunakan sebagai Pelengkap Makanan

Ilustrasi jenis selada. Sumber: Michael Heinrich/pexels.com

Selada adalah salah satu jenis sayuran yang kerap digunakan sebagai pelengkap makanan. Jenis selada sendiri ada beragam, salah satunya adalah Lollo verde.

Mahardika dalam Produksi dan Pemasaran Keripik Selada Keriting, menyebutkan bahwa Lollo verde adalah jenis selada keriting yang biasa digunakan sebagai salad atau lalapan.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai jenis selada, baca artikel ini sampai habis.

Ragam Selada untuk Pelengkap Makanan

Ilustrasi jenis selada. Sumber: Daian Ga/pexels.com

Selada adalah jenis sayuran yang banyak dijadikan sebagai pelengkap makanan. Jenis-jenis selada pun ada beragam, di antaranya:

1. Lollo Rosso

Salah satu jenis selada adalah Lollo rosso. Selada ini memiliki rasa yang menyerupai selada keriting. Perbedaannya adalah dari segi warna daunnya.

Lollo rosso memiliki warna daun kombinasi antara ungu atau merah dan hijau.

2. Lollo Verde

Jenis selada berikutnya adalah Lollo verde. Jenis selada ini memiliki bentuk berkerut dan keriting. Selain itu, rasa daunnya cenderung krispi dan ringan.

Selada keriting ini lebih banyak digunakan sebagai pelengkap burger maupun salad.

3. Celtuce

Jenis selada lainnya adalah Celtuce. Selada ini memiliki bentuk yang berbeda dibandingkan selada pada umumnya, yaitu berbentuk memanjang.

Apabila dikonsumsi, rasanya menyerupai mentimun dan memiliki rasa sedikit pahit daripada selada lainnya.

4. Butterhead

Butterhead tergolong sebagai salah satu jenis selada. Bentuknya bulat menyerupai kubis. Selain itu, selada ini memiliki daun yang lembut dibandingkan jenis selada lainnya.

Rasa daunnya pun sedikit manis dan cocok dijadikan sebagai salad ringan.

5. Frisee

Frisee adalah jenis selada yang memiliki bentuk daun unik, yaitu keriting dan kecil-kecil dengan warna hijau. Bagian luar selada ini memiliki rasa lebih pahit daripada bagian dalamnya.

6. Escarole

Jenis selada berikutnya adalah Escarole. Bentuk selada ini hampir mirip dengan butterhead. Perbedaannya adalah dari segi ukurannya yang relatif lebih besar dan tidak begitu bulat.

Selada Escarole ini memiliki rasa pahit yang kuat, sehingga perlu dimasak dulu untuk menghilangkan rasa pahitnya.

7. Radicchio

Radicchio adalah selada yang memiliki warna merah dengan bentuk mirip kol. Daun selada ini mempunyai rasa cukup pahit, sehingga lebih cocok disajikan dengan dressing manis.

8. Iceberg

Iceberg juga termasuk jenis selada yang memiliki bentuk menyerupai kubis, yaitu bulat dan didominasi oleh warna putih serta hijau muda.

Daun selada ini memiliki kandungan air tinggi dan rendah kalori, sehingga cocok bagi yang sedang menjalani program diet.

Demikian uraian mengenai jenis selada yang banyak digunakan sebagai pelengkap makanan. [ENF]