Apa Keunggulan Cold Brew? Berikut Faktanya dari Aspek Kesehatan
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarApa keunggulan cold brew? Keunggulan cold brew dari aspek kesehatan, salah satunya mengurangi resiko diabetes tipe 2 jika meminumnya tanpa campuran apapun yang mengandung rasa manis. Pada beberapa tahun terakhir, kopi cold brew menjadi populer di kalangan peminum kopi.
Dikutip dari buku Yang Jarang Orang Tau tentang Kopi karya Mortigor Afrizal Purba, banyak yang menilai rasa cold brew coffee lebih halus dan tidak terlalu asam jika dibandingkan kopi panas.
Fakta Keunggulan Cold Brew dari Aspek Kesehatan
Meski sebagian besar penelitian tentang manfaat kopi untuk kesehatan menggunakan kopi yang panas, kopi dingin semacam cold brew juga dianggap menawarkan banyak efek serupa, berikut fakta keunggulannya:
1. Dapat meningkatkan metabolisme tubuh manusia
Sama seperti kopi panas, kopi cold brew tentu saja juga mengandung kafein, yang telah terbukti meningkatkan tingkat metabolisme istirahat hingga 11 persen pada tubuh manusia.
2. Meningkatkan suasana hati
Kafein dalam cold brew coffee dapat meningkatkan kondisi pikiran dan suasana hati. Konsumsi kafein telah terbukti dapat meningkatkan suasana hati, terutama bagi orang yang sedang kurang tidur.
3. Dapat menurunkan risiko penyakit jantung
Cold brew mengandung senyawa yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung, yang di dalamnya termasuk kafein, senyawa fenolik, magnesium, trigonelin, quinida, dan lignan.
Semua senyawa tersebut dapat meningkatkan sensitivitas insulin, menstabilkan gula darah, hingga menurunkan tekanan darah.
4. Dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2
Cold brew dapat mengurangi risiko terkena penyakit diabetes tipe 2. Bahkan, orang yang minum setidaknya 4-6 cangkir kopi per hari dikaitkan dengan penurunan risiko terserang diabetes tipe 2.
Manfaat ini mungkin sebagian besar disebabkan karena kandungan asam klorogenat, yang merupakan antioksidan kuat dalam kopi.
5. Dapat menurunkan risiko penyakit Parkinson dan Alzheimer
Kafein merangsang sistem saraf hingga dapat memengaruhi fungsi otak.
Minum kopi yang rutin dengan takaran tepat dapat melindungi otak dari penyakit yang berkaitan dengan usia misalnya penyakit Alzheimer dan Parkinson yang merupakan kondisi neurodegeneratif, yang disebabkan oleh kematian sel otak yang terjadi seiring berjalannya waktu kehidupan manusia.
Demikian penjelasan fakta keunggulan cold brew dari aspek kesehatan. (ARH)