Apakah Biji Lemon Bisa Dimakan? Inilah Fakta yang Perlu Diketahui
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarApakah biji lemon bisa dimakan? Banyak orang mungkin merasa ragu untuk mengkonsumsi biji lemon karena teksturnya yang keras dan rasanya yang agak pahit.
Lemon adalah buah yang kaya akan vitamin C dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, minuman, atau sebagai bahan tambahan dalam resep kesehatan.
Apakah Biji Lemon Bisa Dimakan? Inilah Faktanya
Apakah biji lemon bisa dimakan? Biji lemon sebenarnya aman untuk dikonsumsi dalam jumlah kecil.
Meskipun teksturnya keras dan rasanya agak pahit, biji lemon tidak mengandung bahan berbahaya yang bisa menyebabkan keracunan, asalkan tidak dimakan dalam jumlah berlebihan.
Namun, penting untuk mengetahui bahwa biji lemon mengandung senyawa kimia bernama amygdalin, yang dapat melepaskan asam sianida ketika dicerna.
Meskipun asam sianida ini berbahaya dalam jumlah besar, kandungan sianida dalam biji lemon sangat kecil dan tidak membahayakan tubuh jika dikonsumsi secara wajar.
Bahkan, beberapa orang mengolah biji lemon menjadi bubuk untuk ditambahkan dalam smoothie atau hidangan lainnya, karena biji lemon memiliki manfaat kesehatan tertentu, seperti sifat antioksidan dan kemampuannya untuk mengurangi peradangan.
Selain itu, biji lemon juga dikenal memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan bakteri dan virus.
Dikutip dari jurnal Pemberian oral ekstrak kulit buah lemon (Citrus limon) menghambat peningkatan ekspresi MMP-1 (matrix metaloproteinase-1) dan penurunan jumlah kolagen pada tikus putih galur wistar jantan (Rattus norvegicus) yang dipajan sinar UV-B oleh Ahmad M. Anshori, dkk (2017), lemon memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Buah ini kaya akan vitamin C, magnesium, kalium, dan kalsium. Selain daging buahnya, kulit lemon juga mengandung antioksidan yang bermanfaat dan berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Jika tertarik mengkonsumsi biji lemon, ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk mengurangi rasa pahit dan membuatnya lebih aman dikonsumsi.
Salah satunya adalah dengan menghancurkan atau menggiling biji lemon terlebih dahulu, sehingga tubuh lebih mudah mencerna dan mengurangi potensi ketidaknyamanan.
Jika Anda tidak ingin mengkonsumsi biji lemon, biji tersebut tetap bermanfaat sebagai pupuk alami untuk tanaman, karena mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tanah.
Beberapa orang juga memanfaatkan ekstrak biji lemon sebagai pembersih alami, berkat sifat antimikroba yang dimilikinya.
Apakah biji lemon bisa dimakan? Jawabannya adalah iya, sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati dan tidak berlebihan agar tetap dapat menikmati manfaat kesehatannya tanpa risiko yang tidak diinginkan. (shr)
Baca Juga: 3 Tips Memilih Lemon dengan Rasa dan Kualitas Terbaik