Apakah Cold Brew Sama dengan Es Kopi? Berikut Perbedaan dan Manfaatnya

Ilustrasi Apakah cold brew sama dengan es kopi?. Sumber: pixabay

Cold brew menjadi pilihan kopi dingin yang tepat untuk diminum di hari yang panas. Lalu, apakah cold brew sama dengan es kopi? Jawabannya adalah tidak. Cold brew lebih pekat dan pembuatannya tidak sesederhana es kopi.

Dikutip dari buku Yang Jarang Orang Tau tentang Kopi karya Mortigor Afrizal Purba, minuman cold brew juga aman untuk pencernaan sensitif. Ketahui apa saja manfaat cold brew dan perbedaan dengan kopi hitam biasa.

Apakah Cold Brew Sama dengan Es Kopi?

Ilustrasi Apakah cold brew sama dengan es kopi?. Sumber: pixabay

Perbedaan cold brew dengan es kopi terdapat dalam teknik pembuatannya. Membuat es kopi memerlukan waktu yang lebih cepat daripada waktu untuk “menyeduh” cold brew.

Es kopi diracik dengan bubuk kopi yang dilarutkan air panas atau bubuk kopi dari mesin espresso dan ditambahkan es batu. Sedangkan cold brew dibuat dengan merendam bubuk kopi dalam air dingin atau air suhu ruangan dalam waktu 12 hingga 24 jam.

Pembuatan kopi dengan metode cold brew umumnya dianggap para pecinta kopi sebagai metode terbaik dalam meracik kopi dingin.

Manfaat Cold Brew untuk Kesehatan

Berikut ini beberapa manfaat cold brew yang baik untuk kesehatan:

1. Baik untuk penderita asam lambung

Kandungan kopi cold brew tidak seasam kopi tubruk tradisional yang berarti kopi ini bisa menjadi pilihan yang lebih aman untuk memuaskan keinginan ngopi bagi orang-orang yang punya masalah pencernaan, seperti maag atau asam lambung.

2. Memperbaiki suasana hati

Sama seperti jenis kopi umumnya, manfaat cold brew juga dapat memperbaiki suasana hati.

3. Mengurangi risiko penyakit jantung

Kopi mengandung antioksidan yang mampu mencegah kerusakan sel dan jaringan yang merupakan salah satu penyebab penyakit jantung.

4. Mengurangi risiko diabetes tipe 2

Kandungan asam klorogenat dalam kopi cold brew yang memiliki efek menurunkan gula darah yang sebaiknya jangan tambahkan gula, susu, atau kalori tambahan lain pada kopi yang diminum.

5. Meningkatkan kesehatan otak

Kandungan kafein dalam cold brew dapat merangsang sistem saraf dan meningkatkan kesehatan otak. Bahkan, mengonsumsi kopi secara teratur dapat menurunkan resiko penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer dan penyakit Parkinson.

Demikian penjelasan perbedaan es kopi dengan cold brew berikut manfaat yang terkandung di dalamnya. (ARH)