Apakah Cold Brew Sehat? Ini Fakta Menarik dan Manfaatnya

Ilustrasi apakah cold brew sehat? Sumber foto: Sam Nam by pexels.com

Cold brew merupakan pilihan yang tepat bagi yang ingin menyeduh kopi di cuaca panas karena disajikan dalam kondisi dingin. Lantas, apakah cold brew sehat? Faktanya, cold brew adalah kopi dingin yang mengandung banyak gizi, salah satunya magnesium.

Selain menyegarkan, cold brew juga aman untuk pemilik pencernaan yang sensitif. Apalagi cara pembuatan cold brew cukup unik karena proses penyeduhannya harus mengeluarkan esensi, rasa, dan konsentrat kopi.

Dikutip dari buku Cara Sehat Minum Kopi karya Bangun Triharyanto, berikut beberapa manfaat mengonsumsi cold brew.

Apakah Cold Brew Sehat?

Ilustrasi apakah cold brew sehat? Sumber foto: 세훈 예 by pexels.com

Cold brew merupakan suatu teknik menyeduh biji kopi menggunakan air dingin selama 12-24 jam. Proses yang selama itu bertujuan untuk mendapatkan rasa yang optimal dan pastinya berbeda dari kopi biasanya.

Selain itu, cold brew juga mengandung berbagai macam gizi seimbang, seperti kafein, fenolik, trigonelline, magnesium, dan masih banyak lagi.

Tentunya, ada banyak manfaat cold brew yang perlu diketahui dengan menyimak penjelasan berikut.

1. Menenangkan Suasana Hati

Cold brew termasuk salah satu jenis kopi yang dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mood yang buruk. Mengingat kandungan kafein dalam kopi bisa memberikan rangsangan hormon di otak yang berkaitan dengan suasana hati.

2. Membantu Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2

Bagi penderita diabetes tipe 2 yang ingin mengonsumsi kopi, maka bisa minum cold brew dalam jumlah yang wajar. Bahkan, mengonsumsi 4-6 gelas cold brew per hari bisa membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2.

3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Bukan hanya baik untuk penderita diabetes tipe 2, cold brew juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Hal ini karena cold brew memiliki kandungan magnesium, fenolik, kafein, lignan, trigonelline, dan quinides.

4. Kesehatan Otak Dapat Meningkat secara Perlahan

Kandungan kafein dalam cold brew dapat membantu merangsang sistem saraf serta meningkatkan kesehatan otak. Uniknya lagi, cold brew yang dikonsumsi secara rutin dapat menurunkan penyakit penurunan fungsi sistem saraf pusat.

Apakah cold brew sehat? Dapat disimpulkan bahwa cold brew adalah kopi dingin yang baik untuk kesehatan. Bahkan, kandungan gizi di dalamnya dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit berbahaya, seperti diabetes tipe 2 dan jantung.(DSI)