Apakah Dimsum Akan Basi Jika Tidak Disimpan di Kulkas? Ini Penjelasannya
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarApakah dimsum akan basi jika tidak disimpan di kulkas? Pertanyaan ini mungkin terdengar sepele, tetapi menyimpan makanan dengan cara yang kurang tepat bisa berdampak besar pada kualitas dan keamanannya.
Banyak orang mengira dimsum yang terlihat baik-baik saja masih aman dikonsumsi, padahal kenyataannya bisa jauh berbeda.
Apakah Dimsum Akan Basi Jika Tidak Disimpan di Kulkas
Apakah dimsum akan basi jika tidak disimpan di kulkas? Pertanyaan ini penting bagi penggemar kuliner Asia yang sering menyimpan sisa dimsum setelah makan.
Dimsum, seperti siu mai, har gow, dan bakpao, umumnya mengandung bahan seperti daging, seafood, dan sayuran yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar.
Menurut artikel dari foodsafety.gov, makanan yang disimpan pada suhu ruangan (antara 4°C hingga 60°C) selama lebih dari dua jam berisiko tinggi mengalami pertumbuhan bakteri patogen.
Bakteri seperti Bacillus cereus dan Clostridium perfringens dapat berkembang biak dengan cepat dalam kondisi ini, menghasilkan racun yang berbahaya bagi kesehatan manusia.
Tanda-tanda bahwa dimsum mulai basi meliputi perubahan warna, tekstur yang menjadi lembek, bau asam atau tidak sedap, dan rasa yang aneh.
Jika dimsum menunjukkan salah satu dari tanda-tanda ini, sebaiknya tidak dikonsumsi untuk menghindari risiko keracunan makanan.
Selain itu, penting untuk diketahui bahwa meskipun dimsum dipanaskan kembali, racun yang dihasilkan oleh bakteri tertentu tidak selalu dapat dihancurkan oleh panas.
Oleh karena itu, menyimpan dimsum dengan benar sejak awal sangat penting untuk menjaga keamanannya.
Cara Menyimpan Dimsum dengan Aman
Untuk memastikan dimsum tetap aman dikonsumsi, simpanlah dalam wadah kedap udara dan segera masukkan ke dalam kulkas setelah dingin.
Makanan sisa sebaiknya disimpan dalam kulkas pada suhu 4°C atau lebih rendah dan dikonsumsi dalam waktu 3 hingga 4 hari.
Jika ingin menyimpan dimsum lebih lama, membekukannya adalah pilihan terbaik. Dimsum beku dapat bertahan hingga 2 bulan tanpa kehilangan kualitas rasa dan teksturnya.
Apakah dimsum akan basi jika tidak disimpan di kulkas? Jawabannya adalah ya. Menyimpan dimsum pada suhu ruangan lebih dari dua jam dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri berbahaya. (Rahma)
Baca juga: 5 Cara Mengukus Dimsum agar Tidak Lengket dan Bertekstur Lembut