Apakah Tongseng Boleh Dipanaskan? Temukan Jawabannya di Sini

Ilustrasi Apakah Tongseng Boleh Dipanaskan, Foto:Unsplash/Maarten van den Heuvel

Apakah tongseng boleh dipanaskan? Pertanyaan ini mungkin pernah terlintas di benak banyak pencinta kuliner khas Nusantara, terutama saat menyimpan sisa makanan untuk dinikmati kembali keesokan harinya.

Tongseng, dengan kuah gurihnya yang kental dan bumbu rempah yang kaya, memang sering menjadi pilihan menu favorit keluarga.

Namun, ketika makanan ini tidak langsung habis dalam sekali santap, muncul keraguan yaitu apakah aman jika tongseng dipanaskan kembali?

Apakah Tongseng Boleh Dipanaskan?

Ilustrasi Apakah Tongseng Boleh Dipanaskan, Foto:Unsplash/Ahmet Kurt

Sebelum menjawab pertanyaan, apakah tongseng boleh dipanaskan, simak terlebih tentang tongseng.

Mengutip kanal YouTube Devina Hermawan, tongseng dikenal sebagai masakan yang kaya akan rasa, berisi potongan daging kambing, sapi, atau ayam yang dimasak dengan santan dan aneka rempah seperti jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah, ketumbar, serta cabai.

Kuahnya yang gurih dan aroma sedapnya membuat tongseng menjadi pilihan menu yang menggoda.

Namun, tidak jarang tongseng tersisa dan disimpan untuk dikonsumsi kembali keesokan harinya, sehingga muncul kekhawatiran soal keamanan memanaskannya kembali.

Santan sebagai salah satu bahan utama tongseng memang memerlukan perlakuan khusus. Jika disimpan terlalu lama di suhu ruang atau dipanaskan berulang-ulang, santan bisa pecah, berubah aroma, atau bahkan menyebabkan gangguan pencernaan.

Oleh karena itu, tongseng sisa sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam lemari es, maksimal dua hari.

Ketika hendak memanaskannya, pastikan kuah benar-benar mendidih agar bakteri yang mungkin berkembang dapat dimatikan secara menyeluruh.

Memanaskan tongseng sebaiknya dilakukan hanya satu kali. Pemanasan berulang bisa merusak cita rasa, mengurangi kualitas gizi, serta meningkatkan risiko munculnya mikroorganisme berbahaya.

Selain itu, tongseng yang telah dipanaskan ulang pun perlu segera dihabiskan agar tidak tersisa kembali dan mengalami pemanasan berkali-kali.

Beberapa orang justru menganggap rasa tongseng yang disimpan semalam menjadi lebih lezat karena bumbunya semakin meresap ke dalam daging.

Namun, tetap perlu waspada jika muncul bau asam atau perubahan warna dan tekstur pada kuah maupun daging. Hal tersebut bisa menjadi tanda bahwa tongseng sudah tidak layak dikonsumsi meskipun telah dipanaskan.

Dengan memperhatikan cara penyimpanan dan pemanasan yang tepat, kelezatan tongseng tetap bisa dinikmati tanpa khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan.

Hidangan tradisional ini memang layak untuk dinikmati lebih dari sekali, selama tetap menjaga kebersihan dan kehigienisannya.

Jadi, pada akhirnya, apakah tongseng boleh dipanaskan? Jawabannya: boleh, asalkan dilakukan dengan benar dan tidak berulang kali. (KIKI)

Baca juga: 7 Tanaman Buah yang Cocok di Dataran Rendah dan Mudah Hidup