Berapa Banyak Biji Espresso untuk Membuat 1 Espresso Seduh? Ini Penjelasannya

Inspirasi berapa banyak espresso untuk membuat 1 espresso, sumber foto: pexels.com

Berapa banyak biji espresso untuk membuat 1 espresso seduh yang tepat? Sebenarnya, dalam membuat 1 espresso single shot membutuhkan 75 biji kopi.

Sedangkan untuk membuat satu espresso double shot membutuhkan 150 biji kopi. Namun, apakah kamu tahu lebih dalam tentang espresso dan cara mendapatkan hasil espresso terbaik?

Jika tidak, kamu bisa menyimak penjelasan berikut ini.

Berapa Banyak Biji Espresso untuk Membuat 1 Espresso Seduh?

Inspirasi berapa banyak espresso untuk membuat 1 espresso, sumber: pexels.com

Mengutip dari buku BARISTA #NoCingCong: Shut up & brew karya Willy Sidewalk (Head Trainer ABCD School of Coffee), berikut adalah penjelasan beserta tips membuat espresso yang tepat.

1. Pengertian Espresso

Dari segi pengertian, Espresso merupakan salah satu jenis minuman kopi murni tanpa menggunakan campuran gula maupun susu. Kopi espresso ini akan disajikan dalam cangkir khusus berukuran 30 ml.

Biasanya, orang yang akan menggemari kopi ini adalah orang yang menyukai rasa kopi yang kuat. Bahkan espresso juga bisa dibilang sebagai kopi yang paling rendah kalorinya.

2. Apakah Pembuatan Kopi Espresso itu Rumit?

Mungkin sekilas banyak yang bilang bahwa proses pembuatan kopi espresso cukup rumit. Apalagi ketika melihat seorang barista yang hanya membutuhkan waktu kurang dari 60 detik untuk membuat espresso dari awal hingga akhir.

Namun, kamu jangan melihat dari kecepatan tetapi lihatlah dari resep dan dasar dan prosesnya. Jika kedua hal itu sudah benar, maka hasil yang didapatkan akan tidak jauh berbeda dari barista.

3. Resep Dasar Pembuatan Kopi Espresso

Untuk resep dasar, kamu bisa mengacu dari rasio yang paling umum digunakan oleh para barista untuk standard espresso. Yaitu menggunakan rasio 1:2 dengan jumlah penggunaan kopi 18 gram dan output atau berat espresso yang dihasilkan sebanyak 36 gram.

Selain itu, perhatikan juga toleransi kelebihan dan kekurangannya sekitar 1 gram. Sedangkan proses ini menggunakan target waktu ekstraksi kisaran 24-27 detik yang perlu kamu perhatikan.

Lantas bagaimana dengan ukuran volume espressonya? Volumenya masih sama yaitu kisaran 30 ml dengan target waktu ekstraksi pada kisaran 24-27 detik.

Sementara itu, untuk ukuran volume espresso masih tetap pada kisaran 30 ml dengan toleransi kelebihan atau kekurangan sekitar 5 ml.

Menurut kamu berapa banyak biji espresso untuk membuat 1 espresso seduh sesuai dengan takaran barista kopi tersebut?. Perlu kamu ingat bahwa 1 espresso single shot membutuhkan 75 biji kopi. (DSI)