Cara agar Gula Merah Tidak Meleleh yang Tepat agar Siap Digunakan
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarGula merah digunakan sebagai pemanis alami dalam berbagai hidangan di Indonesia. Ada beberapa cara agar gula merah tidak meleleh yang tepat dilakukan.
Gula merah memang memiliki sifat mudah meleleh saat terkena udara lembap atau suhu panas. Akibatnya, gula merah menjadi lengket, dan bisa saja memengaruhi rasa masakan.
Inilah Cara agar Gula Merah Tidak Meleleh
Bagi yang sering menyetok gula merah di dapur, ikuti tips dan cara agar gula merah tidak meleleh.
Dikutip dari Buku Paradigma Baru Pembelajaran IPA Terapan, Prof. Dr. rer.nat. Sajidan dkk, (2023: 344), gula merah, juga dikenal sebagai gula kelapa atau gula aren adalah salah satu jenis gula alami yang dihasilkan dari nira kelapa atau nira aren.
Gula merah memiliki warna cokelat kekuningan hingga cokelat tua dan memiliki cita rasa yang khas. Berikut adalah cara agar gula merah tidak meleleh dan cita rasa tetap terjaga.
1. Simpan di Tempat Sejuk dan Kering
Pertama, menyimpan gula merah di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Lemari dapur tertutup adalah pilihan tepat untuk menyimpan gula merah supaya tidak meleleh.
Hindari penyimpanan gula di dekat kompor, karena panasnya bisa mempercepat proses pelelehan.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Agar lebih tahan lama, simpan gula merah dalam wadah tertutup rapat seperti toples plastik yang memiliki penutup kencang. Wadah kedap udara dapat menghalangi masuknya kelembapan dari luar, yang sering menjadi penyebab utama gula meleleh.
3. Tambahkan Cengkeh
Untuk menyimpan gula merah di lemari penyimpanan makanan, cukup memasukkan beberapa biji cengkeh ke dalam toples. Ini dapat menjaga aroma harus di dalam toples, dan juga untuk mencegah semut dan serangga mendekat, karena tidak menyukai aroma cengkeh ini.
4. Bungkus dengan Daun Pisang Kering
Cara tradisional yang masih ampuh sampai saat ini adalah membungkus gula merah dengan kertas atau daun pisang sebelum disimpan. Ini akan membantu menyerap sisa kelembapan pada permukaan gula dan menjaga bentuknya tetap padat.
5. Potong Sesuai dengan Kebutuhan
Sebelum menyimpannya, potong gula merah menjadi ukuran kecil sesuai porsi yang biasa digunakan. Potongan kecil lebih cepat kering dan mudah dipisahkan ketika dibutuhkan, sehingga tidak perlu membuka seluruh blok besar yang bisa terkontaminasi udara.
Demikian cara agar gula merah tidak meleleh yang tepat. Menjaga gula merah tetap padat membutuhkan tips tepat, namun hasilnya bisa membantu saat memasak. Semoga informasinya membantu. (NOV)
Baca juga: 4 Tips agar Wajan Tidak Lengket saat Menggoreng dan Masakan Tetap Sempurna