Cara agar Kelapa Parut Tidak Cepat Basi dan Tahan Berbulan-bulan
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKelapa Parut menjadi bahan olahan yang cukup sering digunakan di Indonesia. Kelapa parut dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Bagi yang ingin mengolahnya, ketahuilah cara agar kelapa parut tidak cepat basi dan tahan berbulan-bulan.
Dikutip dari situs repository.unej.ac.id, Desiccated coconut (DCN), atau kelapa parut kering, adalah salah satu bentuk produk turunan dari olahan kelapa.
DCN sering dimanfaatkan dalam pembuatan biskuit, roti manis, serta sebagai dekorasi pada kue. DCN yang diinginkan biasanya berwarna putih, memiliki aroma khas, dan bertekstur agak kasar.
Cara agar Kelapa Parut Tidak Cepat Basi
Menyimpan kelapa parut perlu cara yang tepat agar tahan lama. Dikutip dari situs onmanorama.com, cara agar kelapa parut tidak cepat basi sebaiknya segera simpan sisa kelapa di lemari es atau bekukan.
Kelapa parut mungkin akan mulai basi jika dibiarkan lebih dari 30 menit. Agar kelapa parut tetap segar lebih lama, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer. Cara ini menjaga kelapa tetap segar dan siap digunakan.
Tips tambahan untuk mencegah pemborosan yaitu sangrai kelapa parut hingga kering sebelum disimpan di lemari es. Cara ini tidak hanya mengawetkannya, tetapi juga meningkatkan rasanya.
Baik kelapa parut maupun santan, jangan biarkan di suhu ruang lebih dari 30 menit. Selalu segera dinginkan. Sebab harga kelapa yang melonjak ke titik tertinggi sepanjang masa, mengawetkan setiap bagian dari bahan penting ini menjadi prioritas.
Kelapa yang dikerok atau tidak diparut cenderung cepat rusak, seringkali berubah warna atau bertekstur licin hanya dalam dua hari.
Dikutip dari situs saffrontrail.com, kelapa cenderung mudah rusak karena kandungan minyaknya yang tinggi, dan tidak tahan lebih dari 2-3 hari bahkan di dalam lemari es.
Masukkan kelapa parut ke dalam wadah es. Diamkan semalaman di dalam freezer. Ekstrak potongan kelapa dan simpan dalam kantong Ziploc di dalam freezer.
Sekarang kelapa parut bisa dinikmati sebagai bahan olahan makanan dan lainnya dalam keadaan segar sebanyak yang diinginkan, tetapi tetap bisa menyimpan sisanya.
Setiap kali membutuhkannya untuk resep, ambil saja secukupnya ke dalam mangkuk dan panaskan dalam microwave selama 1 menit pada mode defrost. Itulah cara agar kelapa parut tidak cepat basi. (IF)
Baca juga: Apakah Buah Kelapa Musiman? Ini Jawabannya