Cara Budidaya jamur Enoki untuk Pemula, Mudah Banget

Ilustrasi jamur enoki. pexels

Jamur enoki merupakan salah satu tumbuhan yang memiliki kandungan nutrisi cukup lengkap. Mulai dari karbohidrat, air, kalium, vitamin, niacin, fosfor, dan lain sebagainya. Inilah salah satu alasan kenapa pangsa pasar jamur enoki cukup tinggi. Orang-orang yang membaca peluang ini akhirya berbondong-bondong mencari ilmu cara budidaya jamur enoki.

Dikutip dari buku Cara Sukses Budidaya Jamur Enoki dari Jepang karya Budiati (2022), jamur yang memiliki nama enokikate atau biasa dikenal dengan jamur enoki, merupakan salah satu jenis jamur yang memiliki bentuk seperti tauge serta sangat mudah untuk diolah.

Cara Budidaya Jamur Enoki

Ilustrasi jamur Enoki. Sumber foto Pexels. Photographer Olga Lionca

Cara budidaya jamur enoki sebenarnya susah-susah gampang. Perlu ketelitian dan kejelian agar jamur dapat tumbuh optimal serta tidak terserang bakteri listeria. Berikut-berikut langkah-kangkah yang perlu diikuti.

1. Menyiapkan Perlengkapan

Terdapat beberapa alat dan bahan yang perlu dipersiapkan sebelum proses budidaya jamur enoki, diantaranya; bibit jamur enoki berkualitas baik, kumbung jamur, rak untuk menaruh jamur, alkohol 70%, kertas pH, lampu spirtus, pinset, media tanam (serbuk kayu, sekam, jerami, kapur dolomit dan pupuk)

2. Proses Pembuatan Media Tanam

Terdapat beberapa syarat yang penting untuk diperhatikan dalam pembuatan media tanam atau mengatur ruangannya. Diantaranya; kelembapan media tanam harus mencapai 70 %, pH normal, sirkulasi udara lancar, dan suhu ruangan 15 derajat celcius.

Cara membuat media tanam:

• Rendam jerami selama 3-4 hari ke dalam air bersih. Setelah itu keringkan kembali lalu gunting mejadi serbuk-serbuk kecil.

• Masukkan jerami, serbuk kayu, sekam, kapur dolomit dan pupuk urea ke dalam wadah yang besar. Kemudian aduk hingga tercampur rata dengan tingkat kelembapan 70%.

• Ukur pH hingga berada pada kadar 6,5 dengan menggunakan kertas pH.

• Masukkan adonan ke dalam botol kaca

• Sterilkan dengan memakai drum lalu tempatkan media tanam pada ruangan sekita 3-4 hari untuk menyeleksi media-media yang terkontaminasi bakteri.

3. Cara Penanaman Bibit jamur Enoki

Langkah pertama sebelum memasuki ruangan tempat penanaman jamur, bersihkan tubuh dengan cara menyemprotkan alkohol 70%. Kemudian ikuti petunjuk di bawah ini.

• Panaskan pinset dengan lampu spiritus.

• Panaskan atau bakar mulut botol dengan api sedang

• Masukkan bibit ke dalam media tanam dan tutup dengan kapas

• Tutup ruangan sehingga tidak terkena sinar matahari secara langsung

• Jangan siram jamur dari proses penanaman sampai sekitar 3 hari.

Itulah cara budidaya jamur enoki yang sangat mudah untuk dipraktikkan oleh pemula.

(DAI)