Cara Memanggang Kacang Tanah agar Renyah dan Matang Merata

Ilustrasi cara memanggang kacang tanah. Pixabay/Forwimuwi73.

Cara memanggang kacang tanah yang tepat sangat penting untuk menghasilkan camilan yang renyah dan lezat. Teknik pemanggangan yang benar akan menghasilkan hasil olahan dengan tekstur sempurna dan rasa yang optimal.

Mengutip dari tribratanews.polri.go.id, kacang tanah menjadi camilan favorit dengan manfaat yang beragam. Kacang tanah mengandung berbagai macam protein, mineral, dan vitamin yang berguna untuk kesehatan tubuh.

Memahami langkah-langkah dalam proses pemanggangan kacang tanah akan membantu untuk mencapai hasil yang diinginkan. Mulai dari pemilihan kacang berkualitas, persiapan sebelum memanggang, hingga teknik pemanggangan yang sesuai.

Cara Memanggang Kacang Tanah yang Benar

Ilustrasi cara memanggang kacang tanah. Pixabay/Heecehil.

Untuk mendapatkan hasil yang renyah dan matang merata, mengetahui cara memanggang kacang tanah dengan teknik pemanggangan yang tepat sangat diperlukan. Berikut ini langkah-langkah untuk memanggang kacang tanah dengan hasil optimal.

1. Persiapan kacang tanah

Pilih kacang tanah yang berukuran seragam dan bebas dari cacat atau jamur. Ukuran yang seragam akan memastikan kematangan yang merata saat dipanggang.

Setelah itu, cuci kacang tanah hingga bersih untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Setelah dicuci, tiriskan dan keringkan kacang dengan baik. Kacang yang masih basah dapat mempengaruhi proses pemanggangan dan hasil akhirnya.

2. Teknik memanggang

Jika menggunakan oven, langkah pertama yang harus dilakukan adalah pemanasan awal. Panaskan oven hingga mencapai suhu 170 derajat Celsius sebelum memasukkan kacang. Suhu yang stabil akan membantu kacang matang secara merata.

Hal yang tidak boleh diabaikan adalah penggunaan loyang datar dengan sisi rendah untuk memanggang kacang. Sebarkan kacang secara merata di atas loyang tanpa menumpuk supaya panas dapat tersebar merata ke seluruh bagian kacang.

Setelah itu, masukkan loyang berisi kacang ke dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang selama 20-25 menit, sambil sesekali mengaduk kacang untuk memastikan semua bagian matang merata dan mencegah gosong.

Jika menggunakan kompor (sangrai/panggang kering), panaskan wajan datar terlebih dahulu dengan api sedang tanpa menambahkan minyak. Pastikan wajan memiliki permukaan yang cukup luas untuk menampung kacang tanpa menumpuk.

Lalu, masukkan kacang ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Aduk secara kontinu agar kacang tidak gosong dan matang merata. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit hingga kacang berubah warna menjadi kecokelatan dan tercium aroma harum.

3. Tips tambahan untuk hasil optimal

Setelah kacang selesai dipanggang dan masih dalam keadaan hangat, taburkan sedikit garam untuk menambah cita rasa. Garam akan menempel lebih baik saat kacang masih hangat.

Setelah kacang dingin, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya. Kacang yang terpapar udara terbuka cenderung menyerap kelembapan dan kehilangan tekstur renyahnya.

Untuk cita rasa yang lebih variatif, tambahkan bumbu lain seperti bubuk cabai, lada, atau rempah-rempah sesuai selera sebelum memanggang. Pastikan bumbu tercampur merata agar rasa yang dihasilkan konsisten.

Itulah cara memanggang kacang tanah agar renyah dan tidak gosong. Selamat mencoba! (rudin)

Baca Juga: Panen Kacang Tanah Berapa Bulan? Ini Jawaban dan Penjelasannya