Cara Membekukan Telur dengan Cepat dan Aman
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara membekukan telur menjadi topik yang menarik untuk dibahas, terutama bagi mereka yang ingin memaksimalkan penggunaan bahan makanan di dapur.
Dalam situasi tertentu, seperti saat memiliki stok telur yang berlebih atau ingin menghemat waktu saat memasak, membekukan telur bisa menjadi solusi praktis.
Meski terdengar sederhana, nyatanya proses ini membutuhkan perhatian khusus agar hasilnya tetap berkualitas dan aman dikonsumsi.
Cara Membekukan Telur
Dikutip dari laman nchfp.uga.edu, cara membekukan telur menjadi langkah cerdas untuk menyimpan bahan makanan agar lebih tahan lama, terutama saat stok di rumah melimpah dan tidak sempat digunakan semua sebelum kedaluwarsa.
Namun, tidak semua orang tahu bahwa membekukan telur tidak bisa dilakukan sembarangan.
Ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan agar telur tetap aman dikonsumsi dan kualitasnya tetap terjaga setelah dibekukan.
Langkah pertama yang sangat penting adalah tidak membekukan telur dalam cangkangnya. Ketika dibekukan langsung, cairan di dalam telur akan mengembang dan membuat cangkang pecah, yang berisiko menimbulkan kontaminasi bakteri.
Sebagai gantinya, pecahkan telur terlebih dahulu, lalu tuangkan ke dalam wadah bersih.
Telur bisa langsung dikocok ringan agar putih dan kuningnya tercampur rata. Setelah itu, simpan dalam wadah kedap udara atau gunakan cetakan es batu jika ingin membekukannya dalam porsi kecil.
Setelah membeku, telur bisa dipindahkan ke dalam kantong plastik khusus freezer agar lebih hemat tempat.
Untuk menjaga kualitas tekstur dan rasa, bisa ditambahkan sedikit garam jika telur akan digunakan untuk hidangan gurih, atau gula jika akan dipakai membuat kue.
Takarannya cukup sekitar 1/8 sendok teh per butir. Langkah ini membantu mempertahankan konsistensi telur setelah dicairkan.
Jangan lupa beri label pada wadah atau kantong penyimpanan dengan tanggal pembekuan dan keterangan isi, misalnya telur + garam atau telur + gula. Penandaan ini penting agar tidak bingung saat ingin menggunakannya nanti.
Telur yang dibekukan bisa bertahan hingga satu tahun jika disimpan dengan benar. Saat akan digunakan, cukup cairkan di dalam kulkas semalaman. Hindari mencairkan telur di suhu ruang untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, cara membekukan telur menjadi solusi hemat dan praktis untuk menyimpan stok bahan makanan dengan aman dan efisien. (DANI)
Baca juga: 7 Tanaman Buah yang Cocok di Dataran Rendah dan Mudah Hidup