Konten dari Pengguna

Cara Membuat Adonan Laksa dari Tepung Beras Antigagal dengan Mudah

Seputar Hobi

Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.

21 Mei 2025 15:04 WIB·waktu baca 2 menit

Ikuti kumparan di Google

Jadikan kumparan sebagai preferensi terpercayamu di Google

0

Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi cara membuat adonan laksa dari tepung beras, Pexels/JANG ‘S

Ingin mencoba membuat laksa sendiri di rumah, tetapi tidak tahu di mana membeli mie khasnya? Tenang saja, cari tahu cara membuat adonan laksa dari tepung beras yang mudah agar mendapatkan tekstur dan rasa sempurna.

Dikutip dari buku Resep Kuliner Populer Khas Asia Tenggara, Nur Vitasari (2024:25), laksa adalah hidangan khas Malaysia yang terkenal dengan kuah kental beraroma rempah-rempah kuat.

Kuah tersebut semakin nikmat karena disajikan bersama daging atau makanan laut, mie beras atau mie kuning, serta berbagai pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan lainnya.

Cara Membuat Adonan Laksa dari Tepung Beras

Ilustrasi cara membuat adonan laksa dari tepung beras, Pexels/FOX

Jika mengerti triknya, sebenarnya cara membuat adonan laksa dari tepung beras tidak sesulit yang dibayangkan. Jika ingin tahu pembahasannya, silakan simak ulasan berikut:

Bahan-bahan

Siapkan beberapa bahan berikut ini untuk membuat adonan laksa:

2 cangkir tepung beras
1/2 cangkir air hangat
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat

Ikuti langkah pembuatan adonan laksa dari tepung beras berikut ini.

Campur tepung beras dan garam dalam sebuah mangkuk berukuran sedang hingga besar.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan elastis.
Uleni adonan selama beberapa menit hingga adonan menjadi halus dan elastis.
Tambahkan minyak sayur dan uleni adonan tersebut lagi hingga tercampur rata.
Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam, jangan diaduk-aduk.
Pipihkan adonan hingga menjadi tipis menggunakan mesin khusus atau alat pemipih manual.
Potong adonan menjadi bentuk laksa yang diinginkan, pastikan ukurannya pas di mulut.
Rebus laksa dalam air mendidih hingga matang yang ditandai dengan adonan mengapung ke permukaan.

Agar hasil laksa dari tepung beras semakin bagus, pastikan menggunakan tepung beras yang berkualitas baik, jangan overmix adonan, dan biarkan adonan beristirahat untuk membuat laksa lebih elastis.

Itulah ulasan mengenai cara membuat adonan laksa dari tepung beras yang mudah dipraktikkan di rumah. Ikuti seluruh stepsnya supaya adonan laksa memiliki tekstur pas, tidak terlalu lembek atapun terlalu kenyal.