Cara Membuat Kopi Tubruk Rumahan ala Cafe

Ilustrasi cara membuat kopi tubruk. Sumber foto Pixabay, fotografer Fancycrave1

Membuat kopi tubruk yang nikmat layaknya di cafe kini juga bisa dilakukan di rumah. Harganya pun terjangkau sehingga Anda dapat meminumnya berulang kali di rumah bersama keluarga.

Lalu, bagaimana sih cara membuat kopi tubruk rumahan ala cafe tersebut? Yuk temukan pembahasan lengkapnya dalam artikel berikut ini.

Cara Membuat Kopi Tubruk Di Rumah Ala Cafe

Ilustrasi cara membuat kopi tubruk. Sumber foto Pixabay, fotografer

Dikutip dari buku yang berjudul Kopi (Aroma, Rasa, Cerita) yang ditulis oleh Yandhrie Arvian, kopi menjadi salah satu minuman favorit di Indonesia.

Selama 5 tahun terakhir, produksi kopi Indonesia mampu bertahan di angka 600 ribu ton per tahun. Gairah masyarakat Indonesia menanam kopi terus tumbuh. Apalagi kopi bisa dijadikan ladang bisnis yang menjanjikan.

Pecinta kopi pasti ingin menikmati kopi tubruk setiap hari. Tak perlu bingung. Kini Anda bisa menerapkan beberapa cara membuat kopi tubruk rumahan ala cafe berikut ini. Meski dibuat di rumah, rasanya tetap tak kalah nikmat seperti di cafe.

1. Memperhatikan Rasio Kopi dan Air

Untuk menghasilkan kopi tubruk seperti di cafe, wajib memperhatikan rasio kopi dan air. Anda bisa menyesuaikan rasio dan air sesuai jenis gelas yang digunakan.

Misalnya untuk cangkir 140 ml untuk sekali minum, Anda bisa memakai takaran bubuk kopi 1 sendok makan yang setara 15gram.

2. Jenis Gilingan Biji Kopi

Tingkat kekasaran dan kehalusan biji kopi yang Anda giling mempengaruhi rasa kopi tubruk yang dibuat. Jika Anda memiliki jenis Gilingan kopi otomatis akan membantu mempermudah pembuatan kopi tubruk yang rasanya seperti di Cafe.

Kalau tidak punya gilingan otomatis, Anda bisa melakukannya secara manual. Namun, Anda perlu memperhatikan tingkat kehalusan biji kopi agar rasanya tetap nikmat.

3. Memperhatikan Air Panas

Air panas juga mempengaruhi kenikmatan kopi tubruk. Karena itu, Anda harus memperhatikan suhu air agar cita rasanya tidak berkurang. Untuk mendapat hasil yang lebih maksimal, sebaiknya Anda menggunakan termometer.

Umumnya, suhu air panas untuk menyeduh kopi sekitar 92 sampai 96 derajat celcius.

4. Menuangkan Air Panas

Setiap orang memiliki gaya tersendiri menuangkan air panas ke kopi tubruk. Beberapa orang biasa menuangkannya dengan memutar aliran air yang dituang sampai membasahi seluruh permukaan bubuk kopi. Ada juga yang memilih menuangkannya langsung dari tengah permukaan sampai akhir.

Anda bisa memilih cara menuangkan air panas ke gelas sesuai selera. Boleh juga bereksperimen dengan cara tersendiri agar cita rasa kopi buatan Anda semakin khas dan unik.

Kuncinya ada pada pemilihan biji kopi. Biji kopi berkualitas akan membuat cita rasa kopi semakin nikmat.

Cara membuat kopi tubruk di rumah bisa dilakukan sesuai keahlian dan selera Anda. Selamat mencoba! (ASP)