Cara Menaburkan Keju pada Nastar dan Langkah Lengkapnya

Ilustrasi Cara Menaburkan Keju pada Nastar. Unsplash.com/Mitchell Soeharsono

Nastar adalah salah satu kue kering khas Lebaran yang digemari banyak orang. Namun, untuk mendapatkan tampilan nastar yang cantik dan rasa keju yang pas, ada teknik khusus seperti cara menaburkan keju pada nastar yang perlu dikuasai.

Dikutip dari sip3.bekasikota.go.id, nastar adalah kue kering tradisional yang berasal dari negeri Belanda. Perpaduan rasa manis dari selai nanas dan gurihnya keju parut di atasnya membuat nastar semakin istimewa.

Cara Menaburkan Keju pada Nastar

Ilustrasi Cara Menaburkan Keju pada Nastar. Unsplash.com/Mitchell Soeharsono

Di bawah ini akan dibahas cara menaburkan keju pada nastar dan langkah lengkap dalam proses pembuatannya. Namun, sebelumnya perlu disiapkan bahan-bahan kue nastar keju berikut ini:

• 350 gram tepung terigu protein rendah

• 200 gram margarin

• 100 gram butter

• 3 butir kuning telur

• 2 sdm susu bubuk

• 100 gram keju parut (untuk adonan)

• 150 gram selai nanas (dibulatkan kecil)

• 1 butir kuning telur (untuk olesan)

• 50 gram keju cheddar parut halus (untuk topping)

Setelah itu, di bawah ini langkah-langkah membuatnya dan menaburkan keju pada nastar.

1. Buat Adonan Nastar

Kocok margarin, butter, dan kuning telur hingga lembut (jangan terlalu lama agar tidak melebar saat dipanggang). Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Masukkan keju parut ke dalam adonan, aduk rata.

2. Bentuk Nastar

Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

3. Panggang Pertama

Letakkan nastar di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang di suhu 150°C selama 15–20 menit hingga bagian bawahnya mulai matang, tetapi belum terlalu cokelat.

4. Olesi dan Taburi Keju

Setelah keluar dari oven, biarkan nastar agak dingin (sekitar 5 menit). Olesi bagian atas nastar dengan kuning telur secara merata.

Tips menabur keju, gunakan keju cheddar yang diparut halus agar menempel sempurna. Ambil sejumput keju parut dan taburkan di atas nastar menggunakan jari atau sendok kecil.

Tekan sedikit agar keju menempel pada olesan kuning telur. Gunakan keju yang tidak terlalu basah agar tidak meleleh dan merusak bentuk nastar. Hindari menabur keju terlalu banyak agar tidak gosong saat dipanggang ulang.

5. Panggang Kedua

Masukkan kembali nastar ke dalam oven dan panggang selama 15–20 menit atau hingga keju terlihat kering dan nastar matang sempurna.

Dengan mengikuti langkah-langkah cara menaburkan keju pada nastar di atas, ibu di rumah bisa menghasilkan nastar keju yang cantik, renyah di luar, dan lembut di dalam. (Aya)

Baca juga: 3 Cara Memisahkan Kuning Telur dengan Mudah dan Cepat