Cara Menggunakan Spatula Turner yang Tepat Beserta Jenis-Jenisnya

Ilustrasi cara menggunakan spatula turner. Foto: Ricky Singh/Unsplash

Cara menggunakan spatula turner sangat mudah dan hampir setiap orang mampu melakukannya. Alat masak jenis ini biasa dipakai untuk membalik sajian atau hidangan dalam wajan.

Mari simak cara menggunakan spatula turner serta ragam jenisnya dalam ulasan ini.

Cara Menggunakan Spatula Turner dan Ragam Jenisnya

Ilustrasi cara menggunakan spatula turner. Foto: Vincent Keiman/Unsplash

Dalam buku Pengembangan Kuliner oleh Sa’diah Multi Karina dan Endang Titi Amrihati, dijelaskan tentang pengelompokkan peralatan kuliner. Salah satunya bila dilihat berdasarkan ukuran serta pengoperasiannya yang meliputi peralatan dapur besar (kompor, troli, hingga meja kerja), peralatan dapur kecil (talenan, pisau, pan, berbagai alat pengaduk), dan peralatan dapur bermesin (kulkas sampai blender).

Di sini spatula turner termasuk kelompok peralatan dapur kecil. Kendati demikian, peralatan masak satu ini mempunyai kegunaan yang penting dalam aktivitas memasak.

Lalu, bagaimana cara menggunakan spatula turner dan apa saja jenis-jenis spatula yang biasa dipakai? Berikut penjelasannya.

1. Cara Memakai Spatula Turner

Spatula turner digunakan untuk membalik makanan di dalam wajan, termasuk memindahkan makanan seperti pancake, burger, sandwich, dan sebagainya. Cara menggunakannya cukup dengan memegang bagian gagang yang panjang lalu arahkan permukaan spatula ke bahan makanan yang ada di wajan. Gerakkan spatula sesuai keinginan.

Hal lain yang tak kalah penting dan harus diketahui adalah adanya jenis spatula turner dengan fitur yang berbeda, yang biasa dipakai untuk menampung jenis makanan tertentu. Inilah beberapa di antaranya.

Spatula berlubang: untuk membalik bahan makanan dengan minyak berlebih.

Spatula ikan: umumnya mempunyai bilah tipis, fleksibel, serta ekstra panjang. Spatula jenis ini sangat tepat untuk memasak ikan tanpa merusaknya.

Spatula panggangan: dirancang agar bisa menahan suhu tinggi dengan gagang lebih panjang daripada spatula turner tradisional. Alat ini dikenal pula dengan nama spatula BBQ.

Spatula turner standar: cocok digunakan untuk memasak dan membalik makanan.

2. Jenis-Jenis Spatula Lainnya

Spatula frosting: umumnya terbuat dari baja maupun logam. Fungsinya untuk mengoles krim ke permukaan kue.

Spatula saring: digunakan untuk menyaring makanan. Alat ini memiliki lubang-lubang kecil di permukaannya dan biasa dipakai dalam pembuatan mie goreng instan.

Spatula teppan: terbuat dari logam atau stainless steel, alat ini banyak digunakan oleh restoran Jepang untuk membuat hidangan teppanyaki. Sedikit berbeda dari spatula pada umumnya, spatula teppan memiliki gagang pendek dengan bagian bawah yang tipis serta lebar.

Spatula sayur: berbentuk cembung dan bulat dengan gagang panjang, alat ini biasa dipakai untuk mengambil makanan berkuah seperti sup atau soto.

Demikian cara menggunakan spatula turner dan bermacam jenis spatula lainnya yang perlu diketahui. Dengan begitu, Anda tidak akan salah dalam membedakan dan mampu menggunakannya sesuai kebutuhan. (DN)