Cara Menghilangkan Bau Amis Gurita dengan Efektif
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarGurita merupakan hidangan laut lezat yang banyak digemari, khususnya oleh sejumlah masyarakat Indonesia. Dalam mengolah gurita, cara menghilangkan bau amis gurita dengan efektif penting ketahui.
Dikutip dari 9 Manfaat Gurita untuk Kesehatan Tubuh, Kandungan Antioksidan hingga Vitamin B12, oleh nisa (2025), dalam situs umsu.ac.id, gurita kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Hidangan laut ini kaya akan berbagai nutrisi penting, termasuk antioksidan dan vitamin B12, yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh serta mencegah beragam penyakit.
Cara Menghilangkan Bau Amis Gurita dengan Efektif
Gurita jika diolah dengan tepat bisa menjadi makanan yang lezat dan kaya akan rasa. Namun, sebelum mengolahnya menjadi hidangan sesuai selera, ada baiknya ketahui dahulu cara menghilangkan bau amis gurita.
Dikutip dari buku EKSPLORASI EKOLINGUISTIK, oleh Gusti Ayu Praminatih et al, (2025:171), langkah pertama dalam proses pengolahan adalah membersihkan gurita.
Cara membersihkan gurita ini yaitu dengan cara membuang bagian-bagian yang tidak dimakan seperti kantung tinta dan mata, serta mencucinya dengan air bersih.
Setelah itu, gurita dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kemudian, gurita yang telah dipotong akan direbus dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga empuk.
Rebusan ini juga bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada gurita dan membuatnya lebih lembut dan mudah dikunyah.
Rebus gurita tersebut dalam air mendidih selama 1-2 menit. Jangan terlalu lama merebusnya, cukup untuk mengurangi bau amis dan membuat kulitnya lebih mudah dibersihkan.
Setelah matang, gurita yang telah direbus diangkat dan dipotong lebih kecil-kecil lagi agar lebih mudah dicampurkan dengan bahan lainnya.
Dikutip dari situs sail-charter-in-croatia.com, cara menghilangkan bau amis gurita lainnya yaitu ambil panci besar dan isi dengan air. Tuang sedikit cuka anggur ke dalam panci.
Tuang sekitar 2 teguk bir biasa dari botol. Ini akan menghilangkan bau sedikit dan akan membantu mengentalkan kulit pada tahap awal memasak, jadi gelembung dari air tidak merusak kulit nantinya.
Rendam gurita dalam susu selama beberapa menit sebelum dimasak juga dapat membantu mengurangi rasa amis. Susu dapat membantu menyerap bau amis pada gurita, serta membuat teksturnya lebih empuk dan lembut.
Itulah dia tata cara menghilangkan bau amis gurita dengan efektif. Dengan cara di atas,gurit maka dapat menghilangkan bau amis pada gurita dan menikmati hidangan gurita yang lezat dan bebas bau amis. (IF)
Baca juga: Cara Melunakkan Gurita dengan Bahan Alami agar Tidak Alot saat Dimasak