Cara Menghilangkan Bau Tengik pada Makanan agar Tidak Terbuang Sia-Sia
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara menghilangkan bau tengik pada makanan sering kali menjadi tantangan bagi banyak orang saat menyimpan atau mengolah bahan pangan yang rentan teroksidasi.
Aroma tengik bisa muncul akibat lemak yang rusak, sisa proses memasak, atau bahan yang disimpan terlalu lama.
Masalah ini perlu diatasi dengan cara yang sederhana namun efektif agar makanan tetap aman dan lezat dikonsumsi.
Cara Menghilangkan Bau Tengik pada Makanan
Cara menghilangkan bau tengik pada makanan dapat dilakukan dengan beberapa langkah praktis yang mudah diterapkan di dapur rumah.
Berikut adalah solusi sederhana yang efektif mengurangi aroma tidak sedap pada makanan maupun area penyimpanannya, dikutip dari allrecipes.com.
1. Rebus Irisan Lemon dengan Baking Soda
Cara alami ini efektif membantu menetralisir aroma tengik yang membandel di makanan maupun udara sekitar.
Air rebusan lemon mengandung zat asam sitrat yang mampu menguraikan senyawa lemak penyebab bau tidak sedap, sedangkan baking soda bekerja sebagai penetral aroma.
Prosesnya cukup dengan memotong lemon menjadi beberapa bagian, merebusnya dalam air, lalu menambahkan satu sendok makan baking soda.
Uap dari campuran ini akan menyerap aroma tengik dan memberikan aroma segar yang ringan di ruangan maupun pada makanan yang dipanaskan kembali.
2. Gunakan Semangkuk Cuka Putih atau Baking Soda Semalaman
Jika aroma tengik berasal dari makanan yang baru dimasak atau dari ruangan penyimpanan, meletakkan semangkuk cuka atau baking soda bisa membantu menyerap bau tersebut.
Cuka mengandung asam asetat yang ampuh menetralisir aroma tidak sedap dengan cara bereaksi pada molekul bau. Sementara baking soda menyerap bau secara fisik dari udara maupun bahan makanan yang bersentuhan dengannya.
Trik ini cocok dilakukan setelah makanan disimpan dalam kulkas atau ruang tertutup yang kurang ventilasi.
3. Buka Jendela dan Nyalakan Ventilasi Dapur
Ventilasi menjadi kunci utama untuk mengusir bau tengik terutama setelah proses menggoreng, memanggang, atau memasak makanan berlemak.
Membuka jendela dan menyalakan penghisap asap secara bersamaan akan mempercepat pertukaran udara di dalam ruangan.
Langkah ini sangat penting jika makanan dimasak dalam volume besar atau bahan yang mengandung minyak digunakan dalam waktu lama.
Aliran udara yang baik akan membawa keluar partikel bau dan mencegahnya menempel pada permukaan dinding atau perabot dapur.
4. Buat Rebusan Potpourri dari Bahan Dapur
Memanfaatkan kulit jeruk, cengkeh, batang kayu manis, dan daun pandan sebagai potpourri rebus bisa membantu menutupi aroma tengik secara alami.
Semua bahan cukup direbus dalam air dan dididihkan selama beberapa menit hingga uapnya memenuhi ruangan. Selain mengusir bau, potpourri buatan ini juga memberikan kesan harum dan hangat pada lingkungan dapur.
Bahan-bahan tersebut mudah ditemukan di dapur rumah dan bisa digunakan ulang selama beberapa kali sebelum dibuang.
5. Taburkan Bubuk Kopi di Sekitar Sumber Bau
Aroma kuat dari kopi sangrai sangat efektif dalam menyerap dan menutupi bau tengik yang berasal dari makanan berminyak atau ruang penyimpanan.
Bubuk kopi bisa ditaruh dalam wadah terbuka atau dibungkus kain tipis dan ditempatkan di dekat makanan atau dalam lemari es.
Senyawa aktif dalam kopi akan bereaksi dengan molekul penyebab bau, sekaligus menyebarkan aroma khas yang netral dan menyenangkan.
Selain praktis, metode ini tidak memerlukan alat khusus dan bisa diterapkan dalam situasi darurat saat bau tengik muncul tiba-tiba.
Itulah cara menghilangkan bau tengik pada makanan yang aman dan mudah dilakukan tanpa perlu bahan kimia berbahaya. Pemilihan metode yang tepat akan menjaga kualitas makanan tetap baik dan membuat suasana dapur lebih nyaman. (Suci)
Baca Juga: 3 Cara Merendam Rumput Laut Kering agar Siap Dimasak