Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis, Ini Rahasianya

Ilustrasi Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis. Unsplash.com/Mufid Majnun

Mengupas bawang merah sering menjadi momen yang tidak menyenangkan karena efeknya pada mata yang tidak nyaman. Untuk itu, ada beberapa cara mengupas bawang merah tanpa menangis yang bisa dicoba di rumah.

Dikutip dari healthline.com, aroma tajam yang dikeluarkan bawang saat dikupas bisa membuat mata perih hingga menangis. Hal ini wajar karena bawang merah mengandung senyawa sinigrin yang dapat melepaskan gas yang membuat iritasi mata.

Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis

Ilustrasi Cara Mengupas Bawang Merah Tanpa Menangis. Unsplash.com/Paul Magdas

Di bawah ini beberapa cara mengupas bawang merah tanpa menangis agar aktivitas memasak menjadi lebih nyaman.

1. Dinginkan Bawang Merah Sebelum Dikupas

Salah satu cara paling efektif untuk mengurangi iritasi mata adalah dengan mendinginkan bawang merah terlebih dahulu.

Masukkan bawang ke dalam kulkas selama 30 menit atau ke dalam freezer selama 10-15 menit. Suhu dingin akan memperlambat pelepasan enzim yang menyebabkan mata perih.

2. Gunakan Pisau Tajam

Pisau yang tajam dapat memotong bawang dengan lebih cepat dan minim kerusakan pada sel bawang, sehingga gas penyebab mata pedih tidak terlalu banyak keluar.

Selain itu, menggunakan pisau tajam juga mempercepat proses mengupas dan mengiris.

3. Kupas Bawang di Bawah Air Mengalir

Mengupas atau memotong bawang di bawah air mengalir bisa membantu menghilangkan gas iritan sebelum mencapai mata. Cara ini memang sedikit merepotkan, tetapi cukup efektif mengurangi rasa perih.

4. Nyalakan Kipas Angin atau Ventilasi

Letakkan kipas angin kecil di dekat area dapur dan arahkan menjauh dari wajah saat mengupas bawang. Kipas akan meniup gas penyebab iritasi menjauh dari mata.

5. Potong Ujung Akar Terakhir

Bagian akar bawang merah mengandung konsentrasi enzim penyebab iritasi paling tinggi. Sebaiknya, kupas bagian atasnya terlebih dahulu dan biarkan akar tetap utuh hingga langkah terakhir untuk mengurangi pelepasan gas.

6. Gunakan Kacamata Dapur

Kini tersedia kacamata khusus dapur yang bisa melindungi mata dari gas bawang. Jika tidak ada, bisa juga memakai kacamata renang sebagai alternatif.

Dengan mengikuti cara mengupas bawang merah tanpa menangis di atas, siapa pun bisa mengupas bawang dan memasak dengan nyaman tanpa terganggu mata perih. (Aya)

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Karbit pada Buah dengan Baik