Cara Menyimpan Ikan Lele di Kulkas agar Tidak Bau Amis

Ilustrasi Cara Menyimpan Ikan Lele di Kulkas. Unsplash.com/Will Turner

Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang digemari banyak orang. Namun cara menyimpan ikan lele di kulkas harus dilakukan dengan benar agar tidak amis.

Dikutip dari ojs.unm.ac.id, ikan lele banyak disukai karena rasanya yang gurih dan harganya yang terjangkau. Akan tetapi terkadang aroma amis dari ikan lele sering menjadi masalah, terutama saat disimpan di kulkas.

Cara Menyimpan Ikan Lele di Kulkas

Ilustrasi Cara Menyimpan Ikan Lele di Kulkas. Unsplash.com/Yosuke Ota

Di bawah ini cara menyimpan ikan lele di kulkas agar tidak berbau amis dengan benar.

1. Cuci Bersih dengan Air yang Mengalir

Langkah pertama adalah membersihkan ikan lele dengan air mengalir. Pastikan untuk membuang bagian isi perut, insang, dan darah yang menempel di tubuh ikan. Bagian-bagian inilah yang paling berpotensi menyebabkan bau amis.

2. Gunakanlah Jeruk Nipis atau Cuka

Setelah dicuci, lumuri ikan lele dengan air perasan jeruk nipis atau cuka. Diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas kembali. Jeruk nipis dan cuka efektif menghilangkan bau amis alami pada ikan.

3. Keringkan dengan Tisu atau Lap Bersih

Sebelum menyimpan, pastikan ikan lele benar-benar kering. Gunakan tisu dapur atau lap bersih untuk mengeringkan bagian luar ikan.

Ikan yang basah lebih cepat bau karena lembab mempercepat pertumbuhan bakteri.

4. Simpan dalam Wadah yang Tertutup

Masukkan ikan lele ke dalam wadah kedap udara atau ziplock. Pastikan wadah tertutup rapat agar bau tidak menyebar ke seluruh kulkas. Hindari menyimpan ikan langsung tanpa pelindung.

5. Simpan di Freezer jika Tidak Langsung Dimasak

Jika ikan lele tidak akan langsung dimasak dalam 1–2 hari, sebaiknya simpan di freezer. Suhu dingin akan menghambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kesegaran ikan lebih lama.

6. Tambahkan Daun Salam atau Serai

Untuk menyerap bau amis secara alami, kamu bisa menambahkan daun salam atau serai ke dalam wadah penyimpanan ikan. Selain itu, bahan ini juga bisa menambah aroma sedap saat ikan dimasak nanti.

Dengan mengikuti cara menyimpan ikan lele di kulkas tersebut, ikan ini bisa disimpan tanpa menimbulkan bau amis yang mengganggu. Selain lebih higienis, cara ini juga menjaga cita rasa ikan tetap segar saat akan dimasak. (Aya)

Baca Juga: 4 Tips Menyimpan Ikan Asin agar Awet dan Tidak Berjamur