Cara Menyimpan Pisang Kepok di Kulkas agar Tahan Lama

Ilustrasi Cara Menyimpan Pisang Kepok di Kulkas agar Tahan Lama, Unsplash/Desirae Hayes-Vitor

Pisang kepok yang disimpan dengan cara yang tepat akan bertahan lebih lama dan kualitas rasanya tetap terjaga. Cara menyimpan pisang kepok di kulkas perlu diperhatikan agar buah ini tetap segar dan tidak cepat busuk.

Mengutip dari repository.uin-suska.ac.id, pisang kepok merupakan salah satu jenis pisang yang memiliki tekstur padat dan rasa yang manis, sering digunakan untuk digoreng atau dikukus sebagai camilan tradisional.

Pisang kepok dapat disimpan di kulkas untuk memperlambat proses pematangan. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar pisang tidak menjadi lembek atau berubah warna.

Cara Menyimpan Pisang Kepok di Kulkas

Ilustrasi Cara Menyimpan Pisang Kepok di Kulkas, Unsplash/Monika Guzikowska

​Menyimpan pisang kepok di kulkas dapat memperpanjang kesegarannya, namun perlu dilakukan dengan cara yang tepat agar tidak cepat menghitam atau lembek. Berikut adalah beberapa cara menyimpan pisang kepok di kulkas agar tahan lama.​

1. Simpan Pisang yang Sudah Matang

Pisang kepok sebaiknya disimpan di kulkas setelah mencapai kematangan yang diinginkan. Menyimpan pisang yang masih mentah di kulkas dapat menghentikan proses pematangan dan membuatnya tidak matang sempurna.

2. Bungkus Pangkal Pisang dengan Plastik Wrap

Membungkus pangkal pisang dengan plastik wrap dapat memperlambat pelepasan gas etilen, yang bertanggung jawab atas proses pematangan. Langkah ini membantu menjaga pisang tetap segar lebih lama.

3. Hindari Menyimpan dalam Wadah Tertutup

Menyimpan pisang dalam wadah tertutup di kulkas dapat menyebabkan gas etilen terperangkap, mempercepat pembusukan. Sebaiknya simpan pisang tanpa wadah tambahan untuk menjaga kualitasnya.

4. Pisahkan dari Buah Lain

Buah-buahan seperti apel dan alpukat menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan pisang. Simpan pisang kepok terpisah dari buah-buahan lain untuk memperlambat proses pematangan.

5. Bekukan untuk Penyimpanan Lebih Lama

Jika ingin menyimpan buah pisang kepok lebih dari seminggu, kupas dan potong pisang, lalu simpan dalam wadah kedap udara di freezer. Pisang beku dapat bertahan hingga satu bulan dan cocok digunakan untuk smoothie atau bahan kue.

Itulah penjelasan mengenai cara menyimpan pisang kepok di kulkas agar tahan lama. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dapat menjaga pisang kepok tetap segar dan lezat lebih lama.

Baca Juga: Jenis Pohon Pisang yang Cepat Berbuah dan Cara Merawatnya