Cara Merebus Pisang Kepok agar Tidak Hitam

Ilustrasi Cara Merebus Pisang Kepok agar Tidak Hitam, Foto: Pexels/Juan Salamanca

Pisang kepok adalah salah satu jenis pisang yang banyak digemari masyarakat. Untuk mengolah jenis pisang ini, ada tata cara merebus pisang kepok yang benar agar tidak hitam dan warnanya tetap cerah.

Mengutip dari Perilaku konsumen buah pisang kepok (Musa paradisiaca L.) di Kota Medan, oleh Sri Ariani Safitri et al, (2023), dalam situs ejournal.unmus.ac.id, pisang ini adalah pisang olahan yang paling sering diolah menjadi pisang kukus, keripik, kue, hingga pisang goreng.

Di sejumlah wilayah, pisang kepok kerap dimanfaatkan dalam prosesi adat maupun kegiatan keagamaan. Tak heran jika buah ini disukai oleh masyarakat Indonesia dan menjadi elemen penting dalam kuliner serta tradisi lokal.

Cara Merebus Pisang Kepok agar Tidak Hitam

Ilustrasi Cara Merebus Pisang Kepok agar Tidak Hitam, Foto: Pexels/Ilo Frey

Cara merebus pisang kepok agar tidak hitam penting untuk diketahui. Dikutip dari situs greg.app, merebus adalah salah satu cara paling mudah untuk mengolah pisang kepok.

Rebus saja pisang dalam air garam selama 15-20 menit hingga empuk. Metode ini sangat cocok untuk membuat hidangan penutup lezat atau lauk pauk yang melengkapi makanan.

Mempersiapkan pisang kepok untuk dijadikan hidangan lezat sangat mudah dan memuaskan. Mulailah dengan membilas buah di bawah air dingin untuk menghilangkan kotorannya.

Selanjutnya, gunakan pisau untuk mengupas kulitnya dengan hati-hati. Setelah dikupas, potong pisang sesuai bentuk yang diinginkan, entah bulat atau kubus, tergantung metode memasak.

Dikutip dari situs thatgirlcookshealthy.com, pisang kepok juga bisa direbus bersama kulitnya. Hal tersebut dapat mencegahnya menjadi gelap karena kulit akan membantu mempertahankan warna aslinya.

Tidak perlu mengelupas kulitnya yang cukup kencang dan seringkali tidak sulit untuk dihilangkan.Merebus di dalam kulit berarti daging tidak akan terlalu lunak dan terendam air.

Merebus dengan kulitnya juga dapat membuat rasa dan tekstur yang lebih baik. Menyimpannya dalam kulitnya berarti dapat mendinginkannya sebentar dan memanaskannya kembali dalam kulitnya.

Dikutip dari situs greg.app, pisang kepok merupakan buah yang lezat, dikenal karena buahnya yang lebih besar dan lebih tebal dibandingkan dengan jenis pisang lainnya.

Teksturnya yang unik membuat pisang ini cocok untuk berbagai metode memasak, mulai dari merebus hingga menggoreng.

Daun pisang kepok juga serbaguna. Daun ini biasanya digunakan untuk membungkus makanan, mengukus, dan memanggang, sehingga menambah cita rasa pada hidangan.

Tangkai buah pisang kepok dapat dimasak dan dikonsumsi, sering kali disajikan dalam hidangan tradisional, yang menunjukkan potensi penuh tanaman ini. Demikianlah cara merebus pisang kepok agar tidak hitam. (IF)

Baca juga: Warna Pisang yang Sudah Matang dan Siap Konsumsi