Cara Penyajian Teh Hijau Jepang yang Populer di Kalangan Pencinta Teh

Ilustrasi Cara Penyajian Teh Hijau Jepang. Foto: dok. Unsplash/Chris Lawton

Cara penyajian teh hijau Jepang adalah hal penting yang perlu diketahui untuk dapat menyajikan teh hijau dengan cita rasa yang nikmat.

Ada beberapa tahapan yang perlu dilakukan, salah satunya adalah menyediakan teh hijau dan alat yang dibutuhkan. Sebelum mengetahui cara penyajiannya, perlu diketahui apa itu teh hijau.

Apa Itu Teh Hijau?

Ilustrasi Cara Penyajian Teh Hijau Jepang. Foto: dok. Unsplash/Y H

Dikutip dari dalam buku berjudul Taklukkan Penyakit dengan Teh Hijau yang disusun oleh Andi Nur Alam Syah (2006: 1), teh hijau mengandung senyawa katekin yang memiliki banyak manfaat. Contohnya, seperti mengurangi risiko kanker dan tumor.

Selain itu, teh hijau juga dipercaya dapat membunuh virus, menurunkan kolesterol darah, mencegah tekanan darah tinggi, membunuh bakteri, dan jamur, bahkan menjaga napas dari aroma bau yang mengganggu.

Bahkan, teh hijau juga dipercaya dapat mencegah adanya risiko penyakit degeneratif, seperti jantung koroner.

Cara Penyajian Teh Hijau Jepang yang Mudah Diikuti

Penyajian teh hijau khas Jepang sangat beragam, salah satunya adalah penyajian teh hijau yang dikenal dengan nama matcha. Teh ini tergolong jenis teh hijau dengan kualitas bagus yang diolah hingga menjadi serbuk hijau yang cerah.

Untuk menyajikan teh hijau jenis ini, berikut cara penyajian teh hijau Jepang Matcha yang dapat dijadikan sebagai panduan.

1. Persiapkan alat yang dibutuhkan, seperti chawan atau mangkuk teh, chashaku atau sendok kayu, dan chasen atau alat pengocok yang terbuat dari bambu.

2. Selanjutnya, tuang air panas ke dalam chawan, kemudian kocok perlahan ujung chasen di dalam air panas untuk menghangatkan mangkuk dan melembutkan ujung bambu

3. Setelah itu, buang air panas dalam chawan dan keringkan chawan hingga benar-benar kering.

4. Kemudian, tuangkan satu sendok chashaku ke dalam alat pengayak yang sudah ditempatkan di atas chawan. Lalu, ayak bubuk matcha diayak.

5. Selanjutnya, tuang air panas ke dalam cangkir teh lalu diamkan sebentar sampai suhunya turun dan tidak terlalu panas

6. Setelah itu, tuangkan sedikit air hangat ke chawan yang sudah diisi matcha yang sudah diayak dan dihaluskan

7. Kemudian, kocok matcha dengan menggunakan alat pengocok. Pastikan matcha tercampur hingga rata

8. Jika sudah tercampur rata, masukkan kembali air hangat dan kocok cepat dengan gerakan maju dan mundur seperti huruf M.

9. Kocok terus hingga matcha terlihat buih lalu kocok perlahan di area tengah untuk mendapatkan foam agar menambah tekstur.

Demikian cara penyajian teh hijau Jepang yang dapat digunakan sebagai panduan dalam membuat teh hijau khas Jepang. (DAP)