Fungsi Knockbox pada Mesin Espresso dan Bagian-Bagian Lain

Ilustrasi fungsi knockbox pada mesin espresso. Sumber: Marta Dzedyshko/pexels.com

Knockbox adalah salah satu bagian penting di dalam mesin espresso. Fungsi knockbox pada mesin espresso adalah membantu menampung ampas kopi yang telah disaring.

Asrina, Zulfiah, dan Kamal dalam Aktivitas Antioksidan pada Kopi Arabika (Coffea arabica L.) yang Diolah Dengan Mesin Espresso dan Manual Brew Pour Over V60 menegaskan bahwa mesin espresso adalah jenis mesin yang digunakan untuk menyeduh kopi espresso.

Untuk mengetahui informasi lebih lanjut tentang fungsi knockbox pada mesin espresso, baca artikel ini sampai habis.

Fungsi Knockbox pada Mesin Espresso

Ilustrasi fungsi knockbox pada mesin espresso. Sumber: Chevanon Photography/pexels.com

Mesin espresso adalah mesin pembuat kopi yang biasanya digunakan untuk menyeduh single shot espresso. Mesin espresso sendiri terdiri dari beberapa bagian. Salah satunya adalag knockbox.

Fungsi knockbox pada mesin espresso adalah untuk menampung ampas kopi yang telah diekstrak pada bagian portafilter.

Dengan adanya knockbox ini, seorang barista bisa membuang ampas kopi dengan cara mengetuk portafilter di bagian besi yang terletak di tengah knockbox.

Fungsi Bagian Lain dari Mesin Espresso

Selain knockbox, terdapat beberapa bagian lain dari mesin espresso. Adapun fungsi dari beberapa bagian mesin espresso adalah.

1. Portafilter

Salah satu bagian dari mesin espresso adalah portafilter. Portafilter adalah wadah bubuk kopi yang akan diekstrak. Untuk menggunakan portafilter ini, suhunya harus berada pada tingkat yang tepat saat mengekstraksi.

Itulah mengapa, sebaiknya portafilter tidak dilepas terlalu lama dari grouphead. Nah, portafilter ini sendiri terdiri dari handle, basket, dan spouts.

2. Grouphead

Grouphead adalah tempat bubuk kopi yang ada di portafilter telah dipadatkan dan diekstak dengan tekanan tinggi mesin espresso, sehingga menghasilkan single shot espresso.

Untuk menggunakan grouphead, tingkat suhunya harus diatur dengan tepat. Itulah mengapa, seorang barista perlu membilasnya menggunakan air dari boiler saat mesin dalam kondisi idle dalam waktu yang relatif lama.

3. Tamper

Bagian mesin espresso berikutnya adalah tamper. Fungsi tamper pada mesin espresso adalah untuk melakukan tamping atau memadatkan bubuk kopi yang berada di portafilter.

Untuk menggunakannya, seorang barista cukup menekannya menggunakan telapak tangan.

4. Extraction Switch

Extraction switch adalah salah satu bagian mesin espresso dalam bentuk tombol yang memiliki fungsi untuk memulai serta menghentikan proses ekstraksi.

Pada jenis mesin espresso otomatis, tombol ini dapat diprogram, sehingga bisa menghentikannya setelah beberapa waktu.

Demikian sederet informasi mengenai fungsi knockbox pada mesin espresso serta bagian-bagian lainnya. [ENF]