Karakteristik dan Contoh Menu A La Carte Restoran

Ilustrasi menu A La Carte restoran. Sumber foto: Unsplash

Saat ingin memesan sebuah makanan atau minuman di restoran, para pengunjung pasti pernah melihat contoh menu A La Carte di kolom tersendiri. Sebenarnya, apa itu menu A La Carte?

Pengertian, karakteristik, serta contoh menu A La Carte restoran memang harus diketahui oleh semua orang, agar tidak terjadi salah pesan.

Pengertian A La Carte: Karakteristik dan Contohnya

Ilustrasi menu A La Carte restoran. Sumber foto: Unsplash

Dilansir dari buku Food & Beverage And Table Setting karya Djoko Subroto, menu merupakan daftar makanan yang disusun oleh FnB manager serta executive chef, dan harus mendapatkan persetujuan general manager restoran yang bersangkutan.

Salah satu menu yang umum ditemui adalah A La Carte, yakni susunan makanan yang dijual secara terpisah dan memiliki daftar harga masing-masing.

Menu yang ditampilkan dalamA La Carte juga beragam, mulai dari appetizer atau hidangan pembuka, main course atau menu utama, dessert atau makanan penutup, hingga berbagai jenis minuman.

Hal ini dapat memudahkan pelanggan untuk memilih menu yang sesuai dengan selera mereka. Namun, saat memesan menu A La Carte, pelanggan harus membayar makanan sesuai dengan pesanan mereka.

Menu A La Carte sendiri memiliki beberapa karakteristik, seperti menu dijelaskan dan ditulis secara detail, makanan baru disiapkan setelah ada yang memesan, hingga tamu harus menunggu hidangan selesai dari proses masak.

Lalu, apa saja contoh menu A La Carte? Berikut uraian lengkapnya.

Hidangan Pembuka

Hidangan Utama

Hidangan Penutup