Kopi Robusta Cocok untuk Apa? Berikut Karakteristik beserta Fakta Menariknya

Ilustrasi Kopi robusta cocok untuk apa?. Sumber: pixabay

Kopi robusta cocok untuk apa? Kopi robusta cocok untuk bahan dasar pembuatan berbagai macam kopi susu. Robusta asalnya dari kata ‘robust’ yang berarti kuat. Sesuai dengan namanya, karakteristik kopi robusta memiliki rasa pahit yang sangat kuat.

Dikutip dari buku Teknologi Pengolahan Kopi Bening sebagai Alternatif Decafein karya Ismail Sulaiman, terdapat dua jenis kopi yang paling populer di dunia, yaitu kopi robusta dan kopi arabika. Jenis-jenis kopi tersebut memiliki karakteristik, bentuk, serta cara penanaman yang berbeda.

Kopi Robusta Cocok untuk Apa?

Ilustrasi Kopi robusta cocok untuk apa?. Sumber: pixabay

Rasa kopi robusta yang pahit dan kuat yang menjadikan kopi ini cocok sebagai base kopi. Selain dijadikan untuk espresso, kopi robusta juga seringkali menjadi bahan dasar pembuatan berbagai hidangan kopi susu, seperti Cappucino, Latte, Macchiato, dan berbagai hidangan kopi lainnya.

Kopi robusta dianggap cocok untuk bahan dasar hidangan kopi susu karena memiliki kadar gula yang rendah yang membuat rasanya cocok untuk ditambahkan atau dicampur dengan kandungan gula lainnya, seperti gula merah, gula putih, hingga gula aren.

Fakta Karakteristik Menarik Kopi Robusta

Kopi robusta umumnya ditanam pada daerah beriklim tropis basah. Kopi robusta ini dapat tumbuh di dataran rendah, tahan panas dan juga kuat menghadapi hama.

Mengingat kemudahan dalam penanaman kopi robusta menjadikan kopi robusta seringkali ditemukan di Indonesia dan juga umumnya dijual dengan harga yang terjangkau.

Buah kopi robusta yang masih muda umumnya mempunyai warna hijau yang kemudian akan berubah menjadi merah saat sudah matang.

Setelah kopi robusta matang, buahnya tidak akan rontok, namun akan tetap kokoh menempel pada tangkai di pohonnya. Dari segi bentuk, biji kopi robusta umumnya cenderung lebih kecil dibanding dengan biji kopi lainnya.

Walaupun rasanya pahit, namun kopi robusta umumnya tidak terlalu asam. Rasa yang tidak terlalu asam ini juga yang menjadikan karakteristik kopi robusta cocok dijadikan sebagai bahan dasar berbagai varian minuman kopi yang dapat dikonsumsi.

Bagi yang tidak terlalu suka kopi pahit, bisa tambahkan gula dalam hidangan kopi robusta. Selain gula, bisa tambahkan pula sirup karamel atau susu cair untuk menetralisir rasa pahit dalam kopi.

Demikian penjelasan mengenai karakteristik dan fakta menarik dari kopi robusta. (ARH)