Manfaat Konsumsi Jamur Liar yang Mengandung Nutrisi Penting

Ilustrasi manfaat konsumsi jamur liar, sumber foto: Tarikul Raana by pexels.com

Jamur liar sering dianggap sebagai tanaman beracun yang tidak seharusnya dikonsumsi. Padahal, ada banyak manfaat konsumsi jamur liar dengan kandungan nutrisi penting yang jarang disadari.

Budaya mengonsumsi jamur liar sebenarnya sudah ada sejak zaman dahulu di kawasan Eropa. Hanya saja hal ini kurang dipercaya di Indonesia, padahal bagi penduduk Eropa, jamur liar punya banyak nutrisi yang sangat bermanfaat.

Dikutip dari buku Rahasia Sehat dengan Makanan Berkhasiat karya Prof. Ali Khomsan, di bawah ini ada beberapa manfaat mengonsumsi jamur liar.

Manfaat Konsumsi Jamur Liar

Ilustrasi manfaat konsumsi jamur liar, sumber foto: Legio Seven by pexels.com

Jamur liar bagi masyarakat Eropa dijadikan sebagai makanan bernutrisi tinggi yang punya beragam manfaat. Seperti berikut terdapat beberapa manfaat konsumsi jamur liar yang sering dianggap beracun dan berbahaya.

1. Menjadi Sumber Vitamin dan Mineral yang Baik

Perlu diketahui bahwa jamur liar menjadi sumber protein penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, mengandung vitamin dan mineral baik yang dapat memperluas sistem kekebalan tubuh.

2. Mengandung Protein Tinggi

Kandungan protein jamur liar justru lebih tinggi dari beberapa jenis sayuran karena menjadi sumber protein non-hewani. Kandungan asam amino di dalamnya bisa dijadikan sebagai nutrisi berharga demi menciptakan diet yang seimbang.

3. Sumber Makanan Kelaparan

Sudah sejak berabad-abad, masyarakat Eropa menjadikan jamur liar sebagai makanan untuk mengatasi kelaparan. Pada masa itu, orang-orang Eropa melakukan petualangan ke hutan untuk mengumpulkan jamur liar sebagai sumber makanan.

Misalnya, penggunaan jamur Caesar yang pernah mengalami kelangkaan di Roma kuno karena rasanya sangat lezat. Bahkan, jenis jamur liar tersebut sering digunakan sebagai pengganti daging oleh orang Eropa kuno.

4. Menjadi Sumber Pendapatan

Masyarakat Eropa sudah menjadikan jamur liar sebagai sumber makanan, hingga membuat kebutuhannya semakin meningkat. Tidak heran jika banyak orang yang pergi ke hutan untuk mencari jamur liar, kemudian dijual agar dapat menghasilkan uang.

5. Mengobati Berbagai Penyakit

Orang Eropa kuno percaya bahwa jamur liar bisa mengobati berbagai macam penyakit. Namun, tidak semua jamur liar bisa dijadikan sebagai bahan pengobatan. Hanya beberapa jenis jamur, seperti jamur siput porselen.

Manfaat konsumsi jamur liar memang sangat beragam, tetapi tidak semua jenis bisa dimanfaatkan dengan baik karena masih ada yang berbahaya.(DSI)