Memahami 12 Cara Membuat Scoby Tebal dengan Mudah di Rumah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarScoby adalah olahan bakteri serta ragi yang berbentuk menyerupai jeli dan diperlukan untuk membuat kombucha. Adapun cara membuat scoby tebal adalah menyeduh gula terlebih dulu.
Hal ini juga diungkapkan oleh Wulansari dan Padmiswari dalam The Effectiveness Probiotic Drink of Salak Bali (Salacca zalacca) in Inhibiting Growth of Escherichia coli, bahwa scoby adalah campuran bakteri serta ragi dan tergolong sebagai produk bioteknologi.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara membuat scoby tebal, baca artikel ini sampai habis.
Cara Membuat Scoby Tebal
Scoby adalah jenis produk bioteknologi yang biasa digunakan untuk membuat kombucha. Adapun cara membuat scoby tebal adalah.
Campurkan 1/4 cangkir gula pasir putih atau gula tebu ke dalam stoples.
Setelah itu, tambahkan 1 sendok makan teh hitam daun lepas ke dalam stoples tersebut.
Setelah mencampurnya, silakan saring campurannya untuk menghilangkan daun teh.
Selanjutnya, rebuslah 2 gelas air dan tuangkan air panas tersebut dalam campuran teh dan gula, kemudian aduk sampai gula larut.
Apabila sudah, diamkan campuran tersebut sampai dingin agar menghasilkan teh kental.
Setelah itu, siapkan toples kaca yang hendak digunakan untuk menumbuhkan scoby dan pastikan kamu telah membersihkannya secara menyeluruh.
Kemudian, tutuplah menggunakan saringan kecil yang dilapisi kain tipis.
Selanjutnya, tuangkan teh yang telah diseduh melalui saringan tersebut agar daun tehnya terbuang.
Jika sudah, tambahkan 1 cangkir kombucha dan hindari kombucha pasteurisasi. Sebab, kombucha mengandung sejumlah partikel ragi.
Setelah itu, teh akan menginokulasi bakteri dan ragi untuk membentuk scoby.
Berikutnya, tutup toples dengan tisu, lalu ikat menggunakan karet gelang dan diamkan dalam suhu kamar selama kurang lebih 2 sampai 4 minggu dalam lemari maupun rak tertutup untuk menghindari paparan sinar matahari langsung.
Selama masa pembentukan scoby tersebut, akan terbentuk zat bening yang perlahan-lahan mengeras dan menjadi scoby tebal.
Demikian penjelasan mengenai cara membuat scoby tebal untuk kombucha dengan mudah. [ENF]