Mengenal 5 Jenis Sarang Burung Walet di Indonesia

Ilustrasi Jenis Sarang Burung Walet. Sumber: Unsplash

Terdapat berbagai jenis sarang burung walet yang memiliki ciri khasnya masing-masing.

Dikutip dari buku Gel Ekstrak Sarang Walet, sarang burung walet sudah terkenal sebagai sumber makanan lezat sejak ratusan tahun yang lalu.

Sarang burung walet terbuat dari saliva burung walet yang mengering. Untuk lebih mengenal jenis-jenis sarang burung walet yang dapat ditemukan di Indonesia, mari simak pembahasannya di bawah ini.

Jenis Sarang Burung Walet

Ilustrasi Jenis Sarang Burung Walet. Sumber: Unsplash

Berikut ini adalah berbagai jenis sarang burung walet yang dapat ditemukan di Indonesia.

1. Putih Original

Jenis sarang burung walet original atau mangkok memiliki harga paling mahal dan kualitas paling baik daripada jenis lainnya. Alasannya karena sarang jenis ini mempunyai kemurnian dan keaslian tanpa modifikasi sedikitpun.

Sarang jenis mangkok ini dihasilkan dari bulu ringan. Umumnya, penjual mencabut bulu ringan dengan memakai proses dry processing dan menghilangkan kumannya dengan penguapan.

2. Patahan

Jenis sarang burung walet berikutnya adalah sarang walet patahan. Disebut demikian karena sarang ini mempunyai bentuk berbeda dari jenis lainnya. Bentuk sarang burung walet ini tidak sempurna.

Memanen sarang memakai alat-alat akan memicu patahan bahkan kerusakan. Hal tersebut terjadi saat proses pengiriman maupun dibuat dari sisa sarang yang jatuh di atas tanah.

3. Segitiga

Sarang walet segitiga atau sudut adalah jenis sarang burung walet berikutnya. Disebut demikian karena bentuk tubuhnya mempunyai sudut-sudut runcing layaknya segitiga.

Jenis sarang walet segitiga bisa ditemukan pada berbagai sudut bangunan rumah walet.

4. Strip

Jenis sarang burung walet selanjutnya adalah sarang walet strip. Bentuknya seperti mangkok namun cenderung tidak beraturan. Pembuatan jenis sarang ini tidak dicetak meskipun setelah pembersihan.

Umumnya, jenis sarang burung walet satu ini tidak sengaja dicetak seperti jenis lainnya. Meski harganya tergolong murah, sarang walet strip mempunyai kandungan gizi dan nutrisi yang kaya manfaat.

5. Merah

Jensi sarang burung walet merah mempunyai warna merah karena terbuat dari air liur bersampur darah. Darah tersebut berasal ketika burung walet membuang atau mengeluarkan burungnya.

Sarang burung walet merah mempunyai harga yang mahal karena dapat dikatakan langka.

Karena itu, ada saja oknum yang berbuat curang dengan menambahi pewarna ke dalam sarang burung walet agar berwarna merah.

Itulah penjelasan mengenai berbagai jenis sarang burung walet yang terdapat di Indonesia. (LAU)