Mengenal Edible Flower, Bunga yang Bisa Dimakan dan Kaya Manfaat

Ilustrasi Edible Flower. Sumber foto: Pexels

Edible flower adalah istilah yang merujuk kepada bunga-bunga yang dapat dikonsumsi sebagai makanan atau minuman.

Meski begitu, edible flower sebenarnya bukan diperuntukkan sebagai hidangan utama, melainkan sebagai hiasan pada makanan saja.

Ketahui jenis-jenis bunga edible flower yang bisa dikonsumsi dan kaya manfaat dalam ulasan di bawah ini.

Mengenal Jenis Edible Flower

Ilustrasi Edible Flower. Sumber foto: Pexels)=

Mengutip Majalah Trubus Edisi Januari 2018, edible flower merupakan istilah yang digunakan untuk bunga-bunga yang bisa dimakan.

Artinya, bunga-bunga ini memiliki kualitas yang aman untuk dikonsumsi, baik dalam bentuk mentah maupun setelah diolah.

Umumnya, edible flower digunakan dalam berbagai makanan dan minuman, memberikan sentuhan estetika yang indah dan rasa yang unik.

Beberapa jenis edible flower yang populer, antara lain:

1. Mawar

Bunga mawar termasuk bagian dari edible flower yang bisa digunakan dalam berbagai hidangan, baik sebagai hiasan atau diolah menjadi selai atau sirup.

2. Kembang Sepatu

Kembang sepatu menghasilkan bunga berwarna merah cerah yang dapat diolah menjadi minuman, seperti teh hibiscus.

3. Dandelion

Bunga dandelion merupakan jenis dapat dimakan. Biasanya bunga ini digunakan sebagai tambahan dalam salad atau teh herbal.

4. Lavender

Bunga lavender memberikan aroma dan rasa yang unik pada hidangan dan minuman, seperti teh.

5. Telang

Bunga telang digunakan dalam masakan Asia Tenggara dan dapat memberikan warna biru atau ungu pada makanan.

6. Rosemary

Selain sebagai rempah-rempah, bunga rosemary dapat digunakan dalam berbagai hidangan.

7. Melati

Bunga melati sering digunakan dalam pembuatan minuman atau makanan penutup.

8. Rosella

Bunga rosella digunakan dalam pembuatan teh yang dikenal kaya akan vitamin C.

9. Marigold

Bunga marigold sering digunakan sebagai hiasan pada hidangan, dan juga dapat dimakan.

10. Lily

Bunga lily dapat dijadikan hiasan atau diolah dalam hidangan penutup.

Berbagai Manfaar Mengonsumsi Edible Flower

Edible flower adalah bunga-bunga yang tidak hanya indah sebagai hiasan, tetapi juga kaya akan manfaat.

Berikut ini adalah berbagai manfaat yang dapat diperoleh dari mengonsumsi Edible Flower:

1. Mengurangi Tekanan Darah

Beberapa Edible Flower, seperti hibiscus (kembang sepatu), diketahui memiliki sifat penurun tekanan darah.

Senyawa-senyawa dalam bunga ini membantu merilekskan pembuluh darah, yang pada gilirannya dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi.

2. Menurunkan Kolesterol

Jenis edible flower, seperti lavender dan dandelion memiliki potensi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Komponen-komponen aktif dalam bunga ini dapat membantu mengontrol kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

3. Sumber Antioksidan

Jenis bunga, seperti rosemary dan telang adalah sumber antioksidan alami. Antioksidan membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

4. Bahan Antiinflamasi

Beberapa Edible Flower, seperti marigold, memiliki sifat antiinflamasi. Artinya, bunga ini dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh, yang dapat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.

5. Mengurangi Radang Tenggorokan

Sifat menenangkan dari bunga melati dapat membantu meredakan gejala radang tenggorokan, seperti nyeri dan pembengkakan.

6. Sumber Vitamin

Beberapa Edible Flower, seperti rosella, mengandung vitamin C yang kaya.

Vitamin C adalah nutrisi penting yang mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi, dan memperkuat kolagen dalam kulit dan pembuluh darah.

Demikian pembahasan mengenai edible flower, beserta jenis-jenis dan manfaatnya. (AZS)