Mengetahui Bagian Mesin Espresso yang Berfungsi untuk Mengekstrasi Bubuk Kopi
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTentunya setiap bagian mesin espresso mempunyai fungsi masing-masing. Salah satunya adalah bagian mesin espresso yang berfungsi untuk mengekstrasi bubuk kopi.
Dikutip dari buku Espresso & Kahlua, mesin espresso bisa digunakan baik oleh pemula maupun barista profesional untuk membuat berbagai macam minuman kopi seperti latte, espresso, maupun cappucino.
Setiap bagian dari mesin espresso mempunyai fungsinya masing-masing. Bagaimana penjelasannya?
Bagian Mesin Espresso
Mesin espresso dibuat pertama kali di Italia dengan nama yang berasal dari bahasa Italia yaitu express yang artinya "cepat". Pasalnya, mesin atu ini dibuat untuk disajikan secepat mungkin untuk pelanggan.
Cara kerja dari mesin espresso adalah mengekstraksi bubuk kopi memakai semburan air panas di bawah tekanan tinggi. Adapun komponen-komponen penting dari mesin espresso adalah sebagai berikut:
Portafilter: sebagai wadah bubuk kopi yang akan diekstraksi.
Water boiler, tabung atau kontainer pada mesin espresso: berfungsi sebagai penyimpan air panas yang digunakan untuk membuat espresso maupun membuihkan susu.
Group head: bagian mesin espresso yang berfungsi untuk mengekstraksi bubuk kopi dengan tekanan tinggi. Bagian ini seperti pintu yang mempertemukan air panas dari water boiler dengan bubuk kopi pada portafilter.
Extraction switch: tombol yang berfungsi untuk memulai serta menyelesaikan proses ekstraksi.
Steam wand: sebuah pipa penyembur uap dengan fungsi memanaskan dan membuihkan susu. Proses membuihkan susu ini dikenal dengan istilah frothing. Umumnya digunakan dalam pembuatan minuman espresso dengan campuran susu, seperti cappucino, latte, atau mochacino.
Steam knob: sebuah tombol untuk menghidupkan dan mematikan semburan uap steam wand.
Tamper: alat seperti cat atau stemple dengan fungsi untuk memadatkan bubuk kopi pada portafilter dengan cara menekan bubuk kopi tersebut.
Drip tray: wadah tempat tetesan atau sisa-sisa air ketika mengekstrak kopi. Tidak hanya menampung air, tapi juga ampas atau sisa-sisa bubuk kopi yang berceceran.
Knockbox: wadah untuk membuang ampas kopi pada portafilter usai proses ekstrak. Komponen ini terpisah dari mesin utamanya.
Itu dia sekilas pembahasan mengenai bagian-bagian mesin espresso. (LAU)