Roombutter Tahan Berapa Lama di Kulkas? Ini Jawabannya

Ilustrasi Roombutter Tahan Berapa Lama di Kulkas, Foto: Unsplash/Megumi Nachev

Roombutter adalah jenis mentega yang memiliki tekstur padat dan kaya rasa, sering digunakan dalam pembuatan kue. Namun, beberapa orang masih belum mengetahui roombutter tahan berapa lama di kulkas.

Mengutip Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran, Rosita Desi Safitri, dkk., (2023: 1456), mentega adalah emulsi air dalam minyak yang mengandung sekitar 18% air dan 80% lemak, dengan sedikit protein sebagai pengemulsi.

Roombutter Tahan Berapa Lama di Kulkas?

Ilustrasi Roombutter Tahan Berapa Lama di Kulkas, Foto: Unsplash/Sorin Gheorghita

Roombutter tahan berapa lama di kulkas? Roombutter dapat bertahan antara 1 hingga 3 bulan di kulkas jika disimpan dengan tepat dalam wadah tertutup rapat atau dibungkus dengan baik.

Namun, penting untuk memeriksa kualitasnya secara berkala. Berikut adalah cara untuk memastikan roombutter masih layak digunakan setelah disimpan dalam waktu lama.

1. Periksa Tanggal Kadaluwarsa

Hal pertama yang perlu dilakukan adalah memeriksa tanggal kedaluwarsa atau "best before" yang tertera pada kemasan roombutter.

Meskipun roombutter dapat bertahan lama di kulkas, lebih baik tidak menggunakannya jika sudah melewati tanggal tersebut.

2. Bau

Roombutter yang masih segar memiliki aroma yang ringan dan khas, mirip dengan aroma susu atau krim. Jika roombutter mengeluarkan bau tengik, asam, atau bau tidak sedap lainnya, itu berarti mentega tersebut sudah rusak dan harus dibuang.

3. Warna

Warna roombutter yang masih baik adalah kuning pucat atau krem, tergantung pada jenis susu yang digunakan.

Jika roombutter mulai menunjukkan perubahan warna, seperti menjadi lebih gelap atau ada bercak kecoklatan, itu bisa menjadi tanda bahwa kualitasnya menurun.

4. Tekstur

Roombutter yang masih baik seharusnya memiliki tekstur padat dan licin, dengan kelembutan yang mudah dibentuk, tetapi tidak terlalu lengket atau meleleh pada suhu ruangan.

Jika roombutter terlihat berair, terpisah antara lemak dan air, atau jika ada lapisan cair yang muncul di permukaannya, itu adalah tanda bahwa roombutter sudah mulai rusak.

5. Rasa

Roombutter yang masih segar akan memiliki rasa yang lembut, khas mentega. Jika rasanya pahit, asam, atau terasa aneh, itu menandakan bahwa roombutter sudah rusak dan sebaiknya tidak digunakan.

Jadi, roombutter tahan berapa lama di kulkas? Roombutter dapat tahan hingga 3 bulan di dalam kulkas, tergantung cara penyimpanannya. Sebelum menggunakannya, pastikan untuk mengecek kondisinya terlebih dahulu. (Nab)

Baca Juga: 8 Pengganti Roombutter untuk Kue Kering, Bahan Alternatif yang Tetap Lezat