Tips Memasak Hemat yang Cocok untuk Ibu Rumah Tangga dan Pekerja

Ilustrasi ibu memasak. Foto: aslysun/Shutterstock

Hal terpenting dalam menyusun anggaran dapur adalah memastikan jumlah pengeluarannya tidak berlebihan. Untuk menciptakan sajian yang enak, kamu juga bisa menghemat anggarannya, lho.

Menurut laman The Spruce Eats, ada banyak cara yang bisa dilakukan tanpa harus mengorbankan kualitas atau rasa. Ini bisa dilakukan dengan memilih bahan masakan yang sesuai, meal prep yang tepat, dan lain-lain.

Artikel ini akan memberikan beberapa tips praktis untuk membantu Anda memasak dengan anggaran yang lebih hemat. Penasaran seperti apa? Simak selengkapnya dalam artikel berikut ini.

Merencanakan Menu Mingguan

Ilustrasi Kompetisi Memasak. Foto: Shutter Stock

Perencanaan menu mingguan adalah langkah pertama untuk menghemat uang saat memasak. Dengan memiliki rencana, Anda bisa menghindari pembelian impulsif dan mengurangi pemborosan makanan.

1. Membuat Daftar Belanja

Menurut The Kitchn, membuat daftar belanja berdasarkan menu mingguan yang telah Anda susun dapat membantu Anda tetap fokus saat berbelanja dan menghindari pembelian yang tidak perlu. Pastikan daftar belanja Anda mencakup semua bahan yang Anda butuhkan untuk seminggu penuh.

2. Membeli dalam Jumlah Besar

Membeli bahan makanan dalam jumlah besar sering kali lebih murah dibandingkan membeli dalam porsi kecil. Cobalah untuk membeli bahan yang tahan lama seperti beras, pasta, dan kacang-kacangan dalam jumlah besar. Simpan bahan-bahan tersebut dengan baik untuk menjaga kualitasnya.

Memanfaatkan Bahan Sisa

Ilustrasi Pria Masak Foto: Dok. Shutterstock

Memanfaatkan bahan sisa adalah cara efektif untuk mengurangi pemborosan dan menghemat uang. Banyak hidangan lezat yang bisa dibuat dari bahan sisa makanan.

1. Membuat Kaldu dari Tulang

Menurut laman Bon Appétit, Anda bisa membuat kaldu yang lezat dari tulang sisa ayam atau daging. Kaldu buatan sendiri tidak hanya hemat tetapi juga lebih kaya rasa dan bebas dari bahan pengawet.

2. Membuat Sup dari Sisa Sayuran

Jangan buang sisa sayuran Anda. Gunakan sayuran yang sudah tidak segar lagi untuk membuat sup yang lezat dan bergizi. Potong-potong sayuran tersebut dan masak dengan kaldu yang telah Anda buat sendiri.

Menggunakan Bahan Lokal dan Musiman

Ilustrasi memasak nasi goreng dengan wok Foto: Dok.Shutterstock

Bahan lokal dan musiman biasanya lebih murah dan lebih segar dibandingkan bahan impor atau yang tidak sedang musim. Menggunakan bahan-bahan ini bisa membantu Anda menghemat uang sekaligus mendukung petani lokal.

1. Membeli di Pasar Petani

Menurut laman Real Simple, pasar petani adalah tempat yang baik untuk menemukan bahan makanan segar dengan harga yang lebih terjangkau. Selain itu, Anda juga bisa mendapatkan informasi langsung dari petani mengenai cara terbaik mengolah bahan tersebut.

2. Menanam Sendiri Beberapa Bahan

Jika Anda memiliki ruang, cobalah menanam beberapa bahan makanan sendiri, seperti herba, tomat, atau cabai. Ini tidak hanya menghemat uang tetapi juga memastikan Anda mendapatkan bahan yang segar setiap saat.

Memasak dalam Porsi Besar

Ilustrasi ibu dan anak memasak. Foto: Shutter Stock

Memasak dalam porsi besar dapat menghemat waktu dan uang. Anda bisa membuat beberapa porsi makanan sekaligus dan menyimpannya untuk beberapa hari ke depan.

1. Membuat Hidangan yang Mudah Dibekukan

Buatlah hidangan yang mudah dibekukan seperti lasagna, sup, atau casserole. Simpan dalam wadah tertutup dan bekukan untuk digunakan di kemudian hari. Menurut laman Food Network, makanan yang dibekukan dengan benar dapat bertahan hingga beberapa bulan tanpa kehilangan kualitas.

2. Memanfaatkan Sisa Makanan untuk Bekal

Jika Anda bekerja di luar rumah, membawa bekal dari rumah adalah cara yang bagus untuk menghemat uang. Gunakan sisa makanan dari makan malam sebagai bekal ke kantor. Ini tidak hanya menghemat uang tetapi juga waktu yang biasanya dihabiskan untuk membeli makan siang.

Memanfaatkan Diskon dan Kupon

Ilustrasi sale. Foto: Shutterstock

Diskon dan kupon bisa sangat membantu dalam menghemat uang belanja bahan makanan.

1. Berlangganan Newsletter Toko

Berlangganan newsletter dari toko bahan makanan favorit Anda dapat memberi Anda akses ke diskon khusus dan promosi. Menurut laman The Balance, banyak toko menawarkan diskon tambahan untuk pelanggan yang terdaftar di newsletter mereka.

2. Menggunakan Aplikasi Penghemat Belanja

Ada banyak aplikasi yang dirancang untuk membantu Anda menghemat uang saat berbelanja bahan makanan. Aplikasi seperti Honey dan Rakuten dapat memberikan diskon dan cashback untuk pembelian tertentu.